Каменная Могила очищает тело и душу
|
Посетив Маврикий, Марк Твен сказал, что остров появился задолго до создания рая и фактически стал его моделью. Здесь вас ждут блеск и нищета, вкусная кухня и море развлечений. Правда, за все придется платить и немало - с туристов местные возьмут в два, а то и в три раза дороже. Чем еще славится Маврикий и что здесь обязательно нужно попробовать, знает жительница Мелитополя Инна. Впечатлениями о путешествии Инна поделилась в рубрике Наши за границей». |
Мир и радушие |
Маврикий - островное государство в Восточной Африке, расположенное в Индийском океане. Наша землячка Инна уверяет: кроме живописных видов и отличного климата, островитяне могут похвастаться радушием. Здесь отлично уживаются креолы, пакистанцы, индийцы, мадагаскарцы, европейцы, китайцы и африканцы. Неудивительно, что в календаре Маврикия индусские праздники легко сменяют мусульманские, за ними следуют христианские, а чередом идут буддистские. |
К радушной атмосфере на острове прилагается прозрачная голубизна лагун, пьянящие ароматы креольских рынков, таинственные леса, живописные потухшие вулканы, разноцветный песок, идеальные пляжи и невероятно красивые водопады. Главное помнить, что в этом раю все наоборот. Когда у нас зима - у них лето. Идеальное время для путешествия на Маврикий - период с октября по май. В остальное время на острове идут дожди и случаются ураганы. |
Десять лет за аборт |
Жизнь на Маврикии слишком отличается от нашей, и дело не только в том, что мы находимся с островом на разных материках и полушариях. |
- Помимо того, что на Маврикии солнце заходит с другой стороны, здесь совершенно необычные названия привычных для всех вещей. К примеру, лежачий полицейский на Маврикии почему-то называется «спина пони», а божью коровку именуют «божьей курицей». А еще на Маврикии запрещены аборты. Те, кто их делает, несут уголовную ответственность и караются лишением свободы на 10 лет. Аборт не позволителен даже если женщину изнасиловали или будущий ребенок должен родиться с патологией. Правда, местных женщин закон не останавливает. Для нелегальных абортов они используют токсичные растения и другие способы, которые часто приводят к бесплодию, серьезным заболеваниям и даже смерти, - говорит Инна. |
Райские деликатесы |
Поскольку население острова многонациональное, то и кухня на Маврикии достаточно смешанная. Основа большинства местных блюд - рис, а вот количество приправ, которые к нему добавляют, просто поражает воображение. Самая популярная приправа - карри, а среди соусов распространены экзотические шатини, сабайон, ругай и виндайе. Впрочем, очень часто маврикийцы готовят привычный нам салат из помидоров, лука, чеснока и имбиря, заправляют его зеленью и растительным маслом. |
- На Маврикии меня научили готовить жареный рис. Уверена, останутся от экзотического блюда в восторге и читатели «Главной». Вам понадобятся три чашки риса басмати, вода, ? кг куриной грудки, 500 г креветок, 3 яйца, 250 г кукурузы, 250 г шампиньонов, 3 моркови, несколько зубков чеснока, 1 небольшой корень имбиря, растительное и оливковое масло, соевый соус, соль и перец. Морковь, чеснок и имбирь нарежьте небольшими кубиками. Рис промойте три раза и сварите в пяти стаканах воды. В сковороде нагрейте подсолнечное масло и добавьте порезанную курицу, чеснок, имбирь, соль и перец, готовьте на медленном огне в течение 5 минут, затем добавьте креветки и готовьте еще пять минут. В другой сковороде нагрейте смесь оливкового и подсолнечного масла, добавьте морковь, кукурузу, оставшийся чеснок, соль и перец, жарьте пару минут и переложите. Грибы обжарьте в сливочном масле, из яиц сделайте тонкий омлет и нарежьте его полосками. Затем смешайте все ингредиенты и жарьте пару минут на подсолнечном масле, добавив соевый соус, соль и перец по вкусу. Для дополнительной остроты приготовьте соус из 1/3 уксуса, 2/3 воды и 3 измельченных зубков чеснока, - рассказывает Инна. |
Блюдо из ежей |
По словам нашей собеседницы, на Маврикии делают деликатес из морских ежей. Процесс готовки несложный - для этого понадобится лишь свежевыловленный из океана еж, нож, ножницы и чайная ложка. |
- Описание приготовления, конечно, кровожадное. Но только не для островитян. Ножом нужно выдолбить дырочку в боку ежа, в полученном отверстии ножницами вскрыть панцирь, разрезая его по окружности. В итоге панцирь раскроется, как шкатулка. В ней вы увидите оранжевую икру, выложенную в виде пятиконечной морской звезды. Выглядит так, как будто еж готовился быть съеденным. Икру едят ложкой, запивая деликатес бокалом вина. На вкус еж, как устрица, но более терпкий, - рассказывает Инна. |
Салат миллионеров |
Популярный Millionaire's Salad для местных жителей - блюдо из серии «дорого-богато». Порция стоит 1500 рупий (более тысячи гривен). Хотя Инна признается, что на окраинах острова можно попробовать салат миллионеров втрое дешевле. Салат состоит из помидоров, оливкового масла, красного лука, зелени и мяса крабов, что не является деликатесом на острове. Но самый дорогой ингредиент - мягкая сердцевина побега семилетней пальмы, которую выращивают специально для ресторанов. Инна смеется, что сердцевина пальмы напоминает простую кочерыжку, и если заменить пальму ею, то на вкус подмену идентифицировать невозможно. |
Уникальный ром |
По словам нашей землячки, на острове производят отменный ром. Сами островитяне называют его сельскохозяйственным. Напиток так быстро раскупают, что до прилавков он доходит редко. Местный ром имеет очень насыщенный вкус, а его крепость совсем не ощущается. Но и опьянение от островного рома приходит моментально, независимо от телосложения и алкогольного «стажа» человека. |
- Я попробовала на Маврикии четыре сорта рома. Белый или прозрачный, который готов к употреблению без выдержки. В основном он применяется, как основа для коктейлей. Темный или черный ром - густой, ароматный и сладкий, выдерживают не менее трех лет в дубовых обугленных бочках. Золотой или янтарный ром выдерживают 1-2 года, в него добавляют карамель, и по вкусу и виду он излучает тепло. Самый выдержанный ром настаивается до двенадцати лет, и пользуется огромным спросом во всем мире. Из экзотических видов рома можно попробовать Pink Pigeon - ром с молочком орхидеи и неподражаемым сливочным привкусом. Готовят его из патоки тростника и ванили, которую для приготовления рома собирают вручную. Этот ром можно попробовать только на острове, он не экспортируется. Также на острове масса видов рома с цитрусом и кокосом. Если любите ром, обязательно отправляйтесь на экскурсии в ромоварни, там вы узнаете много секретов его приготовления, и, конечно, пройдете дегустацию. Маврикийцы пьют ром, наливая в стакан около 100 мл напитка, и посасывают его в течение часа-двух. Также есть коктейль для затяжных пикников «студенческий», когда ром разбавляют колой. Есть маврикийцы, которые пьют ром залпом, и делают это исключительно из жадности, - смеется Инна. |
Для лечебных целей маврикийцы делают огненную настойку. Для этого нужно отпить одну рюмку из бутылки рома 0,7, добавить в нее 15-20 перцев чили, 1 ч. л. паприки, немного меда, корицы и ванили, взболтать и оставить настаиваться месяц. Ром вполне можно заменить водкой. Пить в меру и по делу. |
Маврикийское место силы |
Можно верить или не верить в потусторонние силы и энергии, но на планете достаточно загадочных мест, в которых сосредоточена особенная атмосфера и энергетика. Далеко за примерами ходить не нужно: в Мелитополе это Каменная могила, в Египте - пирамиды, в Великобритании - Стоунхендж . Есть такое место и на Маврикии. Находится оно в Южной части острова и называется Вортекс (вихрь). Вихрь положительной энергии движется в этом месте по спирали и способствует гармонизации энергетического баланса всех, кто находится в нем. Кстати, процесс восстановления положительной энергии не привязан ни к одной мировой религии, и встречается только в учении о чакрах. |
- Интересно, что об этом месте до сих пор не знают многие островитяне, что уж говорить о туристах. На вид ничего особенного: маленький домик, смотритель, который появляется здесь пару раз в неделю, сад и стоящие по кругу разноцветные кабинки, в каждой из которых нужно провести минимум 20 минут. Каждая кабинка соответствует определенной чакре. Ощущения от пребывания в них очень разные. У одного человека может кружиться голова или покалывать руки и ноги, второй испытывает небывалую легкость, третий начинает рыдать. После посещения некоторые испытывают облегчение, другие - прилив сил, третьи отпускают давние переживания. Одним словом, это чудо, которое мне посчастливилось испытать на себе. Из Вортекса я уехала умиротворенной и такой беззаветно счастливой, какой помню себя в детстве. Маврикий стоило посетить даже ради того, чтобы приехать в это место. За садом расположено кладбище, которое уходит прямо в океан. Островитяне считают, что побывав на Вортексе, можно очистить тело и душу, а если быть похороненным здесь, то и в следующей жизни (раю, другом воплощении) все сложится лучше, - рассказывает Инна. ? |
Источник |
При использовании материалов с сайта активная ссылка на него обязательна
|