Какой будет еда будущего
В принятой ООН Всеобщей декларации прав человека содержится статья, согласно которой каждый имеет право на достойное питание. Но несмотря на это, по данным ВОЗ, примерно 30% населения Земли страдает от недостатка еды.
Масштабную нехватку продовольствия люди могут ощутить уже к 2050 году. По прогнозам ученых из Университета Миннесоты, к этому моменту население земли вырастет до 9,6 млрд человек и не сможет прокормить себя. Поэтому уже сейчас ученые по всему миру трудятся над созданием еды будущего. Порошковая еда, блюда из медуз, вода из фекалий и другие варианты пропитания...
Пищевой пластырь
Трансдермальный пластырь — не новое слово в медицине. Сегодня его чаще всего используют для отказа от курения. В середине нулевых ученые совместно с Министерством обороны США начали разрабатывать пищевой пластырь, способный поставлять в организм необходимые микроэлементы и витамины. По задумке создателей, биологически активные вещества должны всасываться через поры кожи, а затем по кровеносной системе разноситься по организму. Встроенный в пластырь чип сможет считать информацию о сытости человека и при необходимости даст организму «добавку». В первую очередь пищевой пластырь пригодится военным в зоне боевых действий, космонавтам и шахтерам. По оценкам доктора Патрика Данна, руководящего разработками, первые образцы трансдермального пластыря появятся к 2025 году.
Питательная жвачка
В повести Роальда Даля «Чарли и шоколадная фабрика» эксцентричный кондитер Вилли Вонка выпускал жвачку-обед. Жующему ее казалось, что он съел полноценный ланч из трех блюд и что он абсолютно сыт. Воплотить сказочную задумку в реальность решил британский ученый Дэйв Харт из Института пищевых исследований в Норвиче и в 2010 году приступил к работе. В жевательную резинку Харт придумал внедрять микрокапсулы со вкусом тех или иных продуктов, лопающиеся при контакте со слюной. Более мягкие капсулы со вкусом первых блюд «раскрываются» вначале, а более твердые, со вкусом горячего и десерта, позднее и при более интенсивном жевании. Харт сумел разработать технологию, которая уберегает вкусы от смешивания. Для этого разные слои жевательной резинки он проложил желатином.
Порошковая еда
Слоган популярного в 90-е годы растворимого напитка Invite «Просто добавь воды!» взял на вооружение американский программист Роб Рейнхарт. В 2013 году он представил порошковый коктейль под названием Soylent, способный, по уверениям создателя, полностью заменить традиционную еду. Все, что нужно сделать перед его употреблением, — просто разбавить смесь водой. При этом в составе коктейля уже будет необходимое количество витаминов, аминокислот, жиров, углеводов и белков. Сам Рейнхарт в качестве эксперимента в течение месяца питался лишь порошком Soylent. За это время он сумел скинуть пару лишних килограммов, чувствовал себя здоровым и энергичным, но главное — не отвлекался на мысли о еде.
Вслед за Soylent на рынке появились другие аналоги порошковой еды. Один из них — органический коктейль Ambronite, подходящий даже вегетарианцам. Его создатели сделали упор на натуральность продукта, а в его состав включили органические яблоки, ягоды и измельченные орехи. Одна порция смеси Soylent обходится в $2,5, после приема которой чувство голода не ощущается на протяжении 5 – 6 часов.
Вода из фекалий
Дефицит питьевой воды — одна из глобальных проблем XXI века. Свой вариант ее решения предложил богатейший человек мира 2016 года по версии Forbes Билл Гейтс, состояние которого оценивается в $75 млрд. Миллиардер инвестировал средства в проект Omni Processor, занимающийся переработкой фекалий в питьевую воду. Его пилотная версия была запущена в 2015 году в сенегальском Дакаре. Установка, перерабатывающая экскременты в воду и электричество, была разработана компанией Janicki Bioenergy. Дакар с населением в 3,4 млн человек для запуска Omni Processor был выбран неслучайно — треть местного населения не имеет доступа к канализации.
Сам Гейтс не брезгует пить воду, полученную из продуктов человеческой жизнедеятельности. В своем блоге миллиардер написал: «Я наблюдал, как фекалии по конвейеру попадали в большой резервуар, где проходили процесс очистки: из них выпаривали воду, потом перерабатывали. Через несколько минут я смог оценить конечный результат: стакан чистой вкусной воды».
Яйца растительного происхождения
Помимо воды из фекалий фонд Билла и Мелиссы Гейтс проинвестировал разработку яиц растительного происхождения. Кроме супругов в проект, который разрабатывали биохимики из компании Hampton Creek Foods, вложился еще один предприниматель — соучредитель PayPal Питер Тиль. Для получения веганских яиц, которые представляют собой порошок, используемый в приготовлении блюд, были отобраны 12 растений, в числе которых оказались горох и сорго. Полуфабрикат получил название «Beyond Eggs» и поступил в продажу в США в 2013 году. Яйца растительного происхождения не содержат антибиотиков, холестерина и вредных микроорганизмов. Кроме этого, Билл Гейтс отметил их экологичность и этичность производства «без куриц».
По прогнозам ООН, в будущем цена на продукты животного происхождения существенно возрастет. А значит их заменители будут необходимы. По словам основателя компании Hampton Creek Foods Джоша Тетрика, аналоги популярных продуктов, полученные из растительных компонентов, кроме всего прочего смогут помочь в борьбе с голодом в странах третьего мира.
Мясо из пробирки
Еще в 30-х годах прошлого века Уинстон Черчилль говорил: «Через 50 лет мы не будем абсурдно выращивать целого цыпленка, чтобы есть только грудки или крылышки, а будем выращивать эти части отдельно в подходящей среде». Бывший премьер-министр Великобритании ошибся на несколько десятилетий. Первый кусок говядины весом в 140 граммов, полученный в лаборатории с помощью стволовых клеток, был представлен в 2013 году. «Мясо из пробирки» синтезировала команда профессора Марка Поста из Университета города Маастрихта, а главным инвестором проекта выступил сооснователь Google Сергей Брин (№13 в глобальном рейтинге Forbes, состояние $34,4 млрд). Он вложил в разработку искусственного мяса $300 000. Тогда кусок говядины продегустировали несколько добровольцев, но его вкусом остались недовольны. Следующие несколько лет у сотрудников лаборатории ушли на улучшение качества мяса и снижения его цены — к 2015 году себестоимость килограмма продукта составила $80. «Мясо из пробирки» может появиться на прилавках магазинов через 5 — 10 лет, считает Марк Пост. Причем все больше людей станет отдавать ему предпочтение из-за этических соображений.
Еда, напечатанная на 3D-принтере
Дома, протезы, оружие и многое другое. Технология 3D-печати с каждым годом расширяет круг своих возможностей. И нет ничего удивительного в том, что ученые попробовали напечатать еду. Одним из первых прототип подобного устройства представил американский инженер Аньян Контрэктор из компании Systems & Materials Research Corporation. Вскоре на его разработку обратили внимание в NASA и выдали грант на дальнейшие исслдеования. Еду принтер создает из нескольких питательных компонентов, содержащихся в специальных картриджах. Их срок годности — не менее 30 дней, что решает проблему со скоропортящейся едой.
Еще один проект, занимающийся разработками напечатанной на 3D-принтере еды, — нью-йоркская компания Modern Meadow. Ее специалисты сосредоточились на создании кожи и мяса и в 2014 году получили грант в размере $10 млн. «Настоящий 3D-печатный стейк — это почти фантастика на сегодняшний день», — отметил глава фирмы Андраш Форгэкс. «Конечно, это будет не первый наш продукт, потому что создать стейк — дело очень сложное. Первой волной мясных продуктов, созданных таким методом, скорее всего станут полуфабрикаты из рубленого мяса и паштеты».
Медузы
Популяция медуз достигла критической отметки. Такие данные в своем докладе опубликовала ООН в 2013 году. Медузы представляют угрозу для судов, забивают стоки электростанций и едят своих конкурентов по пищевой цепочке. В странах Азии медузы и сами давно вошли в рацион и их называют «хрустальным мясом». Специалисты ООН советуют перенять азиатский опыт и представителям других наций: «Если вы не можете бороться с ними, ешьте их». Это поможет сократить популяцию медуз и обеспечит дополнительной едой человечество в будущем.
В употреблении медуз в пищу есть свои плюсы. Они содержат полезный набор витаминов и минералов, являются источником протеина, а также насчитывают минимум калорий.
Вдыхаемая еда
Вместо пережевывания и глотания биомедицинский инженер и профессор Гарвардского университета Дэвид Эдвардс предложил вдыхать еду. В 2011 году он представил аппарат Le Whaf — устройство, в котором к столу подается съедобный туман. Специальная жидкая субстанция с концентратом вкуса томатного супа или шоколадного торта помещается в стеклянную емкость, где под воздействием ультразвука расщепляется на мельчайшую взвесь. Также при помощи Le Whaf превращать в пар можно и алкоголь. Чтобы вдохнуть продукт и ощутить его вкус во рту, Эдвардс предусмотрел специальную стеклянную трубку. Стоит отметить, что в создании составов с различными вкусами ученому помогал знаменитый французский шеф-повар-экспериментатор Тьерри Маркс, известный своим жидким лотарингским пирогом и меренгами, приготовленными в азоте. «Le Whaf приближает нас к будущему, в котором питание — одновременно эфемерное и неотъемлемое действие, что-то вроде дыхания», — комментировал свое изобретение Эдвардс.
https://cont.ws/post/412018
Подписка на новостой RSS-канал сайта
Получать новости сайта по почте
Контактный адрес для любых сообщений
МЕНЮ
Архив материалов
Подписка на новости
Новости криптозоологии
Хроники природных катастроф
ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
06.12.2016 - 15.01.2017 (995)
16.01.2017 - 23.02.2017 (990)
24.02.2017 - 03.04.2017 (994)
04.04.2017 - 18.05.2017 (1000)
19.05.2017 - 05.07.2017 (1000)
06.07.2017 - 24.08.2017 (1000)
25.08.2017 - 06.10.2017 (991)
07.10.2017 - 15.11.2017 (990)
16.11.2017 - 24.12.2017 (1000)
25.12.2017 - ...
Последние аномальные новости

Брокенский призрак сняли в Карпатах

Военных похитили инопланетяне

Гвинейский лекарь надула сотни женщин

Два кольцеобразных НЛО пролетели над Исландией

Древние руины нашли в кратере на Марсе

Инопланетяне прислали сообщение при помощи гамма-лучей

Искусственный разум нашел лекарство от малярии

Как правильно охотиться за НЛО

Каким регионам Земли угрожает астероидный апокалипсис

НЛО заметили в горном районе

НЛО пролетел над Иерусалимом

Новый способ замедлить старение

Очередной путешественник во времени показал снимок из будущего

Певец Омут встретился с привидениями

Покупатель увидел привидение в старом доме

Полтергейст буянит в Волгограде

Разноцветный НЛО пролетел над Глазго

Судебный искусственный интеллект признали бесполезным

Технологии инопланетян приведут к прорыву в производстве энергии

Умер экстрасенс Константин Ямпольский

Концепция онлайновых казино

Бигфута сняли в Западной Виргинии

Бигфута сняли на опушке леса в Канаде

Военные будут управлять поведением роботов

Женщина вышла замуж за привидение

Загадочные события в Мичигане

Инопланетяне посещали Землю в глубокой древности

Как в небе появляются облачные замки

Когда атмосфера Земли станет непригодной для жизни

Люди не доверяют искусственному интеллекту

Мужчина расстрелял церковь, в которой скрывались рептилоиды

НЛО видели в момент ядерной тревоги над Гавайями

НЛО с иллюминатором сняли над Орландо

Огненное дыхание альпаки

По Гавайам был нанесен ядерный удар, но вмешались инопланетяне

Прогнозируют скорое раскрытие информации об НЛО

Пророчество о каше ввергло жителей Малави в панику

Речного монстра сняли на Эльбе

Следы гигантов обнаружили в Боливии

Футуристические сооружения обнаружили на Луне

Шаман извлек из-под моста двух странных существ

Биткоин создали инопланетяне

Более 82-х рас инопланетян проживает на Земле

Второе Солнце существует в Солнечной системе

Гигантский алмаз найден в Южной Африке

За двое суток открыли 213 экзопланет

Загадка нарушающего законы физики двигателя

Искусственный интеллект научился понимать прочитанное лучше человека

Люди - единственная развитая цивилизация во Вселенной

Миллионы людей по всему миру испытывают необычные симптомы

Нужно начать разрабатывать астероиды

Охота на гадалок началась в Туркмении

Проклятую картину продают в Новой Зеландии

Роботизация позволит преодолеть дефицит рабочей силы

Роботические личности. Любовники и солдаты

Рыбак утопил смартфон и выловил его спустя два дня

Рядом с марсоходом увидели морские раковины

Светящаяся спираль в небе над Австрией

Сети фастфудов заменят часть персонала роботами

Снежный человек спрятался за деревом

Три звездолета инопланетян летят к Земле

Белый призрак на берегу реки Трент

Какие объекты мы чаще всего принимаем за корабли пришельцев

Когда оживают статуи и манекены

Коллайдер не смог раскрыть магнитную загадку Вселенной

Комета Чурюмова расскажет историю Солнечной системы

Мебель, от которой можно забеременеть

Мертвые звезды подтвердило теорию относительности Эйнштейна

От пересадки головы до космического туризма

Пророчество Распутина о конфликте России и Запада

Самоуправляемый автомобиль замечен в Сан-Франциско

Славянская магия обнаженного тела

Случай со старым зеркалом

США не напрасно потратили $20 млн на поиски НЛО

Таролог рассказала, что ждет Алину Кабаеву

Теория эволюции звезд не верна

Термоядерные войны древности - 12

Уникальный метеорит найден в Египте

Ученые научили компьютер читать мысли

Ханты одевали духов в мундиры

Херсонские аномалии

Авиакомпания Зоны 51 набирает стюардесс

Активность НЛО в Мексике вызвана деятельностью НАСА

Бриллиантовый НЛО пролетел возле МКС

Демона сняли в Екатеринбурге

Женщина записала песню фантома ребенка

Загадочная радиостанция, вещающая из питерских болот

Над Зоной 51 сняли НЛО

Над территорией Италии взорвалась летающая тарелка

Необычные структуры вокруг звезды не всегда указывают на планеты

НЛО и паранормальные явления в Грузии

Нострадамус называл 2018 год одним из самых страшных

Открыли планетную систему, аналогичную нашей

Пять НЛО замечены над графством Хэмпшир

Рекламу Банка России приняли за НЛО

Самые страшные названия мест в Свердловской области

Страшный НЛО шокировал жителей Техаса

Уфолог обнаружил на снимках Марса сооружения и статуи

Уфологи разоблачили фальшивое видео НЛО

Элитный клуб каннибалов в Лос-Анджелесе

Энтузиаст докажет, что Земля плоская

Популярность классических автоматов не уменьшается

Бренд Вулкан регулярно запускает новые порталы

Казино GMS Делюкс

Стратегия игры в онлайн казино

Два НЛО попали в прямой эфир канала KOIN 6 News

Жуткий дорожный феномен Волосатые руки

Заключенный ожил во время вскрытия

Захват Земли инопланетянами намечен на 14 января

Звездолет инопланетян вылетает из Солнца

Какие тайны хранят дольмены в уральских лесах

Конспирологи усомнились в существовании МКС

Малоизвестные факты из жизни Нострадамуса

На фото молодой девушки проявился лик призрака

Над Екатеринбургом взошло ложное солнце

НЛО напугал военных в Судане

Огненный НЛО над Индией

Предсказатель Хуселино рассказал о будущем Земли

Президента Кеннеди убил агент ЦРУ Рой Келлерман

Призрак казненного убийцы в тюрьме Бодмил

Призрака сняли в заброшенной психиатрической больнице

С каким Злом в космосе собираются сражаться ведущие страны мира

Сражение между кораблями инопланетян в 1665 году

Таролог рассказала, чего следует ожидать Алле Пугачевой

Термоядерные войны древности - 11

Анонсирован выпуск необычного секс-робота

Где лучше всего строить базы на Марсе

Главная угроза для длительной жизни в космосе

Двух инопланетян сняли на Марсе

Жуткая акула-гадюка

Инопланетяне спасут человечество от глобального потепления

Искусственный интеллект Пентагона беседует в соцсетях

Мессинг предсказал России беды и лишения

Над Кремлем пролетело НЛО

Над Приморьем пролетел НЛО

Найдены входы в подземелья Луны

Нашли следы потухших вулканов на Луне

НЛО в Челябинский области

Открыли планетную систему с пятью субнептунами

Охотники за привидениями из Курска

Робот никогда не заменит человека

Робота-слесаря учат подавать нужные инструменты

Светящееся привидение в Лондоне

Тайная комната скрывает трон из метеоритного железа

Эльфа сняли в Дагестане

Быстрые радиовсплески - новая загадка космоса

В плену у разумных существ, похожих на собак

Виды путешествий во времени в фантастике

Где мы побывали

Гигантский НЛО взлетел с Луны

Глобального потепления сделает жизнь на Земле невыносимой

Голос Ангела-Хранителя

Инопланетный спутник оказался куском астероида

Клубника-мутант, похожая на кота

Левитирующего человека сняли у Белфаста

Лунная база инопланетян

Мексиканские люди-птицы

Метеориты раскрывают историю марсианского климата

Необычная связь между химсоставом звезды и ее планетами

Непонятная установка на дне океана

НЛО на Болгарстрое в Ростове

Новорожденный НЛО над Калифорнией

Ной использовал сотовый телефон, чтобы позвать сына на борт

Опасна ли космическая пыль для человека

Органические соединения нашли в метеоритах из пояса астероидов

Полтергейст двигает стул в Астрахани

Предупреждения домового

Прогноз астролога Ирины Деникиной на 2018 год

Радиосигналы пришельцев порождаются магнетарами

Редиска выросла зимой в Белоруссии

Странные синие облака над Антарктидой

Странный сон

Термоядерные войны древности - 10

Уфологу удалось раздобыть два старых снимка инопланетян

Что такое загадочные быстрые радиовсплески

Аномальные холода. Аллигаторы вмерзли в лед

Археологические находки 2017 года, подтвердившие библейские истины

База инопланетян в недрах Меркурия

Главный способ продления жизни

Грузовик сбил летающее человекообразное существо

Два НЛО замечены около МКС

Доказано появление жизни из неживой материи

Древние видели взрыв сверхновой

Злой робот София встала на ноги

Инопланетян гуляет на Аляске

Космическая лихорадка совсем не миф

Подписка на новости сайта
Наверх
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика