Готовы ли дети есть насекомых
Производство мяса загрязняет окружающую среду и требует много места и ресурсов (воды, зерна…). Поэтому, чтобы защитить планету, мы должны найти новые источники белка. Одно из решений — хотя бы частично заменить мясо насекомыми. Проблема в том, что насекомые, как еда, отвергаются европейцами и североамериканцами как несъедобные, грязные и отвратительные. Тем не менее, 2 миллиарда человек (в Азии, Африке, Южной Америке) едят их регулярно. Наиболее часто потребляемыми в мире являются жуки, такие как жуки, в основном в личиночной форме (например, мучной червь), чешуекрылые (гусеницы) и перепончатокрылые (пчелы, осы и муравьи). Насекомые интересны тем, что меньше загрязняют окружающую среду и требуют меньше воды и пищи, чем коровы или свиньи. Им также нужно меньше места для выращивания, и они богаты белком.
В течение нескольких лет исследователи изучают, как заставить взрослых на Западе принимать насекомых, но мало детей. Поэтому мы сталкивали детей со съедобными насекомыми, чтобы изучить их реакцию. Дети действительно могут играть важную роль во внедрении энтомофагии (поедания насекомых) в такой стране, как Франция, по трем причинам. Во-первых, пищевые привычки внутри культуры развиваются из поколения в поколение, так что молодые потребители могут перенимать новые привычки, которые они затем передают своим детям. Во-вторых, детство — очень важный период, поскольку предпочтения в еде, усвоенные в раннем возрасте, сохраняются и во взрослой жизни. Наконец, дети также влияют на то, что едят их семья и друзья. Поедая самих насекомых, они могут вдохновить их на поедание насекомых.
Мы опросили 43 французских ребенка в возрасте от восьми до 13 лет, чтобы узнать, что они думают о поедании насекомых. В первом исследовании их просили описать ребенка, который ест насекомых (как он выглядит, где живет и т. д.), а затем выразить свое отношение к изображениям целых насекомых (кузнечиков, сверчков, мучные черви), насекомые со вкусом кетчупа или шоколада, песочное печенье и шоколадный торт с порошкообразными насекомыми. Во втором исследовании детей опрашивали группами по два-три человека. На этот раз мы показали им настоящих сушеных мучных червей и простой пирог с измельченными мучными червями. Также они посмотрели отрывки из телепередачи «Лучший повар», в которой готовили и ели сверчков и муравьев.
Дети любопытны, но их нужно успокаивать
Результаты этих исследований показывают, прежде всего, что дети, как и взрослые, думают, что в нашей культуре насекомые несъедобны. По их словам, насекомоядные живут в дальних странах или делают это, чтобы выжить. В противном случае поедание насекомых ассоциируется с грязью или отвратительными испытаниями на таких шоу, как «Форт Боярд» или «Ко-Ланта». Перед тем, как столкнуться с насекомыми в ходе исследования, большинство детей спонтанно заявляют, что отказались бы их есть, потому что они вызывают у них отвращение. Они представляют себе неприятный вкус и ощущение во рту. Когда мы показываем им насекомых на картинках или в реальной жизни, их больше привлекают мелкие насекомые, такие как мучные черви, которых легче проглотить, чем сверчков или кузнечиков.
Насекомые, приправленные кетчупом или шоколадом, более приемлемы, потому что это вкусы, которые они знают и любят. Но они предпочитают те продукты, в которых спрятано насекомое, например торт, потому что он выглядит как «обычный торт». Другим важным результатом является то, что дети меняют свое отношение во время исследования. Наблюдение за настоящими сушеными мучными червями, обращение с ними и их запах уменьшают их отвращение и пробуждают их любопытство. С другой стороны, дети, опрошенные в небольших группах по два-три человека, влияли друг на друга. Некоторые в конце концов согласились съесть торт из насекомых, потому что его попробовали их друзья. Дети также охотнее пробовали целых насекомых после просмотра телепередачи «Лучший шеф-повар» с хорошо приготовленными насекомыми. Это исследование показывает, что дети во Франции могут довольно быстро привыкнуть к мысли о том, что они едят насекомых. Они испытывают отвращение ко всем насекомым, но проявляют к ним любопытство. Их интерес может возрасти, если насекомые ассоциируются со знакомыми вкусами или едой, и если их едят в обнадеживающей ситуации, например, в кругу семьи, или в веселой ситуации, например, во время соревнования с друзьями.
Источник
Последние аномальные новости

Астрология на пике невероятной популярности

Вымер, но не исчез. Тилацин продолжает очаровывать

Гид по дому с привидениями столкнулась с призраками

Демоническая одержимость и образованный психиатр

Жуткие места с привидениями в Японии

ИИ ChatGPT может быть использован для дезинформации и кибератак

ИИ ChatGPT помог написать сценарий мультсериала Южный Парк

Когда реальность начинает меняться

Кровавый бунт и тюремные призраки

Невероятный солнечный торнадо

НЛО в небе над Улан-Удэ

НЛО могут быть межпространственными нарушителями

НЛО над Исакогоркой

Пять теорий о черных дырах, которые поразят вас

Разум преступников контролируется инопланетянами

Россию спасет женщина

Создание квантовых материалов для электроники будущего

Странное исчезновение Эй Джей Бро

Шесть астероидов, которые вот-вот врежутся в Землю

Экзолуны могут удерживать жидкую воду

Ювелирные изделия для мужчин

Гениальная девочка имеет IQ выше, чем у Стивена Хокинга

Действующие вулканы Венеры

Живописный городок оккупировали огромные крысы

За похищенными наблюдают спецслужбы

Истории жителей Бурятии о мистических явлениях

Истории о загадочных маленьких людях

Кладбище инопланетян нашли в Китае

Морское чудовище потопило немецкую подводную лодку

Некоторые НЛО могут бросать вызов науке

НЛО заметили в небе над Восточным Ланкаширом

Пластиковые камни нашли на необитаемом острове

Попасть в сознание похищенного - дико, но увлекательно

Почему пророки предрекают России светлое будущее

Предсказания Джуны на 2023 год

Спутники Маска портят статистику наблюдений НЛО

Страшные истории от пользователей Reddit

Тайна каменных дисков Дропа

Тайное и зловещее общество, жертвоприношения и оборотни

Треугольные НЛО обладают собственным разумом

Экзолуны могут уничтожать инопланетную жизнь

Два НЛО замечены над Невадой

Добро пожаловать в Розуэлл

За кулисами Филадельфийского эксперимента

Инопланетные артефакты на дне моря

Как попасть в этот странный, паранормальный, сверхъестественный мир

Какие странные объекты видели в космосе советские космонавты

Корабль пришельцев, запечатленный телескопом Джеймса Уэбба

Магия древних каменных кругов Великобритании

Месмеризм, контроль над разумом и загадочные преступления

Настоящие кадры с НЛО, записанные ВМС США

Национальный центр исторических записей о НЛО

Почему инопланетяне могут не так сильно отличаться от нас

Раскрытие феномена НЛО в Декстере и Хиллсдейле

Самые умные люди Британии привлекаются для поиска инопланетян

Странный феномен наблюдений НЛО в Висконсине

Таинственные увечья и аномальные животные

Три сообщения об НЛО в небе над Калифорнией

Управляемая сфера замечена над Словакией

Уфолог пожертвовал свою коллекцию файлов о НЛО

ФБР публикует досье на журналиста Дэнни Касоларо

Бетон из марсианского грунта будет вдвое прочнее обычного

Бывший летчик призывает к расследованию НЛО

Влияние пандемии CovID-19 на сообщения об НЛО

Жизнь может существовать у красных карликов

История о солдатах, погибших от столкновений с НЛО

Исходный код ИИ GPT-4 закрыли

Компания Rolls-Royce будет строить ядерные реакторы на Луне

Корпорация Microsoft оправдала склонность ИИ к вранью

Люди в черном скрыли крушение НЛО в Миссури

Мегалодон все еще плавает в глубинах океана

Миссия на Титан, может выявить химию, ведущую к жизни

НАСА показало карту залежей воды на Луне

НЛО бросают вызов законам физики

Приз за расшифровку свитков Геркуланума

Проверка фактов. НЛО над Висконсином

Флот воздушных шаров поможет найти жизнь на Венере

Химики синтезировали материал с необычными свойствами

Храм друидов в Йоркшире

Шпионские шары заставили людей вспомнить о НЛО

Я верю в НЛО

Замок в двери. Когда нужно заменить

Астролог рассказала о появлении нового лидера человечества

Базовый корабль инопланетян рассылает зонды

Будущее влияет на прошлое

Города-призраки. Легенды или неудавшийся проект спецслужб

Готовы ли дети есть насекомых

Загадочная кошка-лиса признана уникальным видом

Злобный и агрессивный полтергейст Понтефракта

Зоны терминаторов на экзопланетах могут поддерживать жизнь

Китайцы первыми выяснят, одиноки ли мы во Вселенной

Найден новый способ поиска внеземной жизни

Новая версия ChatGPT GPT-4 уже успела обмануть человека

Облака в форме НЛО появились над обсерваторией Кека

Подлинная история Стоунхенджа

Познакомьтесь с ИИ-ведущей новостей Китая

Почему тысячи людей считают себя инопланетянами

Предсказания о России

Проект добычи ценных металлов с помощью микроорганизмов

Три НЛО прячутся в облаках над Сан-Антонио

Файлы ВМС США о НЛО случайно обнародованы

Черная тень убила 29 овец в индийской деревне

Венера проявляет вулканическую активность

Водяной лед присутствует в низких широтах Марса

Годовщина загадочных огней Феникса

Дементора заметили в небе над Сиднеем

Дух напал на охотника за привидениями

Зонд НАСА обновляет науку с края Солнечной системы

ИИ ChatGPT может составлять судебные иски одним щелчком мыши

ИИ Google сможет точно отвечать на медицинские вопросы

ИИ помог создать вакцину от всех штаммов коронавируса

Инцидент с НЛО в Розуэлле. Сокрытие или обман

Лунные астронавты будут носить более изящные скафандры

Люди Звездного семени верят, что они инопланетяне

Люди станут бессмертными уже в 2029 году

Наша Вселенная одна из многих

Откуда на Земле появилась вода

Пентагон ввел в заблуждение Конгресс США

Приспособлена ли Вселенная для жизни

Сколько воды может быть скрыто под поверхностью экзопланет

Спутниковые ионные двигатели на воде испытали в космосе

Таинственный синий НЛО замечен над побережьем Девона

Монтажная пена. Виды, критерии выбора и преимущества

Астероид-убийца не столкнется с Землей в 2046 году

Атмосфера и океан обнаружены на экзонептуне

Высокоманевренные НЛО бросают вызов современной физике

Зверинец лунных разведывательных ботов

Исследователь решил почти 60-летнюю дилемму теории игр

Какие фантастические твари объединяли Южную Сибирь и Китай

Китайские ученые вырастили рогатых мышей

Люди и машины станут одним целым

Моделирование квантовой химии на квантовом компьютере

Нашли гробницу римского колдуна

НЛО нарушают законы физики

Океанские течения влияют на вращение ледяной коры Европы

Призрак девушки преследовал своего убийцу

Причудливые образования на южном полюсе Марса

Смогли бы мы пережить Зомби-апокалипсис

Созданы чипы, которые можно установить на зуб для контроля

Точные симуляции дают представление о структуре вселенной

Человек, увидевший треугольный НЛО, стал уфологом

Этика в сфере ИИ не в приоритете у Microsoft

Юридическая фирма подала в суд на робота-юриста

Президент Кубы Мигель Марио Диас-Канель Бермудес

Вертолет летит на Титан

Загадка призрачного близнеца Эмили Сейджи

ИИ ChatGPT - толчок, необходимый высшему образованию

ИИ ChatGPT может помочь мошенникам писать идеальные письма

ИИ меняет представление о металлоорганических каркасах

ИИ может улучшить обнаружение белков

Квантовый прорыв прокладывает путь к экспериментальной червоточине

Краткая история британского метеорита Винчкомб

Можно ли предсказать космические столкновения

Новая версия ChatGPT-4 выйдет на этой неделе

Обнаружили усыхающий мини-нептун

ООН обсуждает вопрос о принятии правил космического движения

Оруэлловская система распознавания лиц уже внедрена

Программа высокочастотных активных исследований полярных сияний

Разгадка тайны снежного человека

Робот-гуманоид готовится к футбольному турниру

Сидик Афган рассчитал дату самого страшного дня

Составили рецепт космического салата

Технологии из сериала 'Черное зеркало' ставшие реальностью

Шаг к определению структуры железа в центре Земли

Инженерные изыскания. Зачем нужны и как проводятся

Аномальная зона в графстве Стаффордшир

Астролог рассказала, что произойдет с Россией

ИИ извинился за то, что уничтожил человечество

Инопланетянин засунул свою клешню в обьектив марсохода

Как гадать в Вербное воскресенье

Коллекция шотландских монстров

Маг раскрыл тайну аномалий озера Байкал

Насколько реалистично в фильмах показаны звездолеты

НЛО вели себя не совсем обычным образом

НЛО замечено над Лимассолом

НЛО запечатлели на видео в Астрахани

НЛО и летающие треугольники

НЛО могут взаимодействовать с человеческими мыслями

Обнаружили древнейший медальон, посвященный Тору

Озерного монстра пытались найти в Патагонии

Призрака сняли на шоссе в Аризоне

Расшифровано предсказание Матроны Московской

Рэй Стэнфорд и Чарльз Хиксон видели НЛО

Семена запустили в космос, чтобы получить растения-мутанты

Шары-шпионы вскрыли проблему НЛО

Горячие точки НЛО в Великобритании определены полицейскими

Подписка на новости
Наверх
Яндекс.Метрика