Новый сорт лука, не раздражающий глаза
|
Репчатый лук вызывает слезоточивость и является источником неприятного запаха изо рта. Однако одна британская сеть супермаркетов заявляет: в продажу поступил уникальный лук, который не провоцирует описанные побочные эффекты, пишет Zee News. |
Новый сорт лука вывел британский фермер Аластэр Финдли. Известно: когда лук режется, высвобождаются молекулы сульфоксида, производимые особым ферментом. Если соединение попадает на воздух, то превращается в сульфеновую кислоту. Она вступает в контакт с глазами, вызывает раздражение, и в итоге текут слезы. Безопасный сорт лука менее острый. Также, неприятный запах изо рта быстро пропадает. |
Стоит отметить, что репчатый лук способен провоцировать возникновение резкого запаха, исходящего от тела. Как показали исследования, лук повышает концентрацию серы в организме, которая потом выделяется с потом и дыханием. Помимо лука, специалисты не советуют злоупотреблять чесноком и карри. |
http://meddaily.ru/article/12Feb2015/rep44al |
При использовании материалов с сайта активная ссылка на него обязательна
|