Умри от зависти, Дракула! - ученые научились делать из крови печенье и шоколад
("The Daily Telegraph", Великобритания)
Карин Миллер (Karyn Miller) и Крис Стивен (Chris Stephen)
Она всегда была главной и высококалорийной пищей вампиров, хотя диету, состоящую исключительно из крови, вряд ли можно назвать сбалансированной. Но теперь ученые нашли способ, как превратить ее в печенье, йогурты и напитки.
Российские ученые из Воронежской государственной технологической академии утверждают, что массовое производство этой продукции можно начать уже через полгода. Они утверждают также, что разработанные ими продукты питания на основе крови по вкусу не отличаются от настоящих.
Доктор Людмила Антипова, заведующая кафедрой технологии мяса и мясных продуктов, говорит: 'Когда мы начали работу над проектом, в ней участвовали 16 студентов, и главная проблема была в том, что они съедали экспериментальные образцы. Людям не стоит ничего опасаться. Когда вы едите мясо, в нем тоже есть кровь'.
Двенадцать лет назад, узнав, что местный мясокомбинат ежедневно выбрасывает 7 тонн крови в виде отходов, доктор Антипова и ее сотрудники решили найти ей применение.
На этой неделе корреспонденты 'Sunday Telegraph' посетили их лаборатории. Сотрудники предложили нам закусить - 'шоколадным' печеньем и 'кефиром' со вкусом ванили.
'Шоколадная' начинка была сделана из коровьих кровяных телец, сахара и шоколадного ароматизатора. 'Кефир' не содержал молочных продуктов - это была плазма, извлеченная из коровьей крови, обработанная с помощью бактерий, чтобы придать ей вид сливок, с добавлением сахара, консервантов и ароматизаторов.
Эти продукты на вид и вкус не отличались от шоколадного печенья и ванильного молочного коктейля - нельзя было и представить себе, что в них содержится кровь. Они были просто восхитительны.
Кровь уже давно используется для изготовления 'красного зельца', но в этой новой серии пищевых продуктов она разделена на компоненты - красные и белые кровяные тельца, тромбоциты и плазму.
Плазма используется для изготовления йогурта и напитков, получаемых в результате брожения. При этом соблюдается рецепт приготовления молочного йогурта: молоко заменяется плазмой, которую затем нагревают. Туда добавляются культуры бактерий, и появляется субстанция, напоминающая простоквашу.
Для изготовления шоколада паста из красных кровяных телец подвергается обработке кислородом, чтобы она приобрела коричневый цвет. Затем она заменяет кокосовое масло или растительные жиры, используемые при изготовлении обычного шоколада. Таким же образом делают и кофейные напитки.
Потенциальном рынком для новых разработок считается перерабатывающая пищевая промышленность, поскольку в производстве продукты с использованием крови обходятся в пять раз дешевле своих молочных аналогов. Эти продукты практически не содержат жира, а красные кровяные тельца - богатый источник железа. Йогурт, приготовленный с использованием плазмы, содержит в два раза больше белка, чем молочный.
Пока неясно, поступит ли эта продукция в продажу в Британии. Представитель Агентства по пищевым стандартам заявила: 'Пока мы не узнаем об этих продуктах намного больше, сказать что-либо трудно. Для нас это совершенно новая область'. По ее словам, прежде, чем разрешить продажу продуктов в Британии, они будут тщательно изучены и проверены.
Профессор Эрик Дикинсон (Eric Dickinson), специалист по пищевым коллоидам из университета Лидса, говорит: 'В этом нет ничего невероятного. Кровь - дешевый и недостаточно используемый источник белка'. Однако представители британской пищевой промышленности выразили сомнения в том, что продукты из крови будут пользоваться популярностью.
Морис Уолтон (Maurice Walton), директор-распорядитель Технологического общества молочных производств, объединяющего работников молочной промышленности, заявил: 'Не думаю, что здесь, в Великобритании, эта продукция будет пользоваться спросом. Потребители будут испытывать к ней страх и недоверие. Возникнут опасения насчет 'коровьего бешенства' и других заболеваний'.
Доктор Антипова согласна, что реакция потребителей может стать серьезной проблемой: 'Не обязательно говорить, что это продукт на основе крови - можно сказать, что в нем содержатся кровяные материалы'.
У Остина Дэвиса (Austen Davies), изготовителя кровяного зельца из Камбрии, вся эта суматоха вызывает только смех. 'Меня бы это ничуть не отпугнуло, - говорит он. - Кровь - это жизненная сила; естественно, она полезна. Любая составляющая тела животного - источник пищи не хуже всех остальных'.
http://www.inosmi.ru/translation/211727.html 02.08.2004
Последние аномальные новости

Бигфут выгнал охотников из леса в Южной Каролине

Вещий сон принес женщине крупный выигрыш

Газовые гиганты превращаются в сверхземли

Земля стала вращаться быстрее и никто не знает почему

Искусственное мясо ни кому не нужно

Как не убить колонизаторов Марса

Канал History. Пришельцы, монстрология и поиски золота

Кошка стала поводырем для ослепшей собаки

Легендарного идола хотят назвать 'Шигиром из Екатеринбурга'

Мужчина выбросил биткоины и решил обратиться к роботам-собакам

Невероятное о зеркалах

После смерти мы остаемся в сознании от 2 до 20 секунд

Почему люди верят предсказаниям

Призраки, демоны, зомби-свиньи и грань между живым и мертвым

Пять главных открытий марсохода Curiosity

Рыбак поймал рыбу ростом с человека

Самые опасные существа в мире паранормальных явлений

Создание боевых вирусов против наций назвали невозможным

Странный взрыв НЛО над Невадой

США причастны к заражению Уго Чавеса раком и созданию ковида

Астрономические данные и поиск обитаемых миров

Белый диск замечен над Бразилией

Во что верят Раэлиты

Геоглифы Торгая нуждаются в изучении

Десятки НЛО пролетели мимо МКС

Джек Осборн отправляется на охоту за НЛО

Дрон поймал призрачный высокоскоростной НЛО

Женщина отращивала ногти 25 лет

Интерес к чёрным вертолётам межет погубить

Искусственный интеллект позволяет создавать новые белки

Межзвездный метеорит хотят поднять со дна океана

Метеориты проливают свет на происхождение летучих элементов Земли

НАСА ввязалось в гонку за НЛО

Обнаружена точка в мире, где чаще всего регистрируют НЛО

Обнаружили считавшийся исчезнувшим цветок магнолии

Пензенец на ГПЗ увидел НЛО

Работу органов свиней восстановили через час после смерти

Сиамских близнецов разделили с помощью виртуальной реальности

Смерть Мэрилин Монро. 60 лет тайн, интриг и заговоров

Яркий НЛО замечен над Колорадо

АНБ и конференция МУФОН 1978 года

Гадание на будущего мужчину на разбросанных вещах

Гипноз помог женщине справиться с зависимостью от газировки

Жители Пскова удивлены светящимся объектом в небе

Загадка Рендлшема и эксперимент с сознанием

Золотой город Эльдорадо - где находилась мифическая страна

Как гадать на будущее по магазинным ценам

Как по дате рождения узнать всё о прошлой жизни

Мессинг предупреждал об угрозе начала третьей мировой на востоке

Много таинственного скрывает Керченский полуостров

Николай Козырев. Энергия времени и Луна

Разработка моделей ИИ на основе активности человеческого мозга

Редкий белый слон родился в Мьянме

Рептилоиды, существуют ли они на самом деле

Связь между криптозоологией тайными обществами

Сто интересных фактов обо всем на свете

Таинственный металлический шар упал на Веракрус

Три коровы на Аляске погибли загадочным образом

Чумные призраки

Шоу Битва экстрасенсов является правдивым

Цепная ручная таль. Области использования и особенности строения

Бигфут замечен на ферме в Теннесси

Британцам перестанут показывать срок годности еды

Брэд Стайгер. НЛО, паранормальные явления и многое другое

В моем доме живут призраки

Ведущий 'Необъяснимо, но факт' рассказал о своей жизни

Вой бигфута записали в Лаудонвилле

Впервые измерили состояние связи света и материи

Зафиксирован самый короткий день на Земле

Камень Чинтамани, Агарти и Шамбала

Летающий автомобиль, напоминающий Ferrari

Лунный календарь на сентябрь 2022 года

Материнский корабль инопланетян замечен около Юпитера

Монстры гор. Дикари и мохнатые существа

Найдена увеличивающая продолжительность жизни молекула

Невероятные изобретения и достижения древних Майя

Несси и плезиозавы, которые никогда не жили в Лох-Нессе

Новые доказательства возникновения жизни из простых молекул

По следу адам-киика

Почему некоторые метеоры ярко-зеленые

Предсказание индийского пророка

Прогноз по картам Таро на сентябрь 2022 года

Скоро покойник поделится секретами загробной жизни

Солнце вращается вокруг Земли, а люди жили рядом с динозаврами

Составили карту распределения темной материи

Суперземля Ross 508b находится в обитаемой зоне красного карлика

Удивительная карта плотности населения в США

Формула для идеального ночного сна

Фэн-шуй прогноз на сентябрь 2022 года

Энцелад признан пригодной для жизни

Якутское чудовище и молебский треугольник

Выдвинули новую версию о линиях на плато Наска

Когда звезды поедают свои планеты

Контакты африканского племени Догонов с пришельцами

Красные огни заметили над Калифорнией

Неисправности и неопознанные объекты

Несколько странных радиоисточников в отдаленном скоплении галактик

Охотник на Несси уже 31 год живет на берегу озера

Планете Х негде спрятаться

Правительственные проекты по исследованию сверхъестественного

Представлен первый прототип аэротакси с вертикальными взлётом

Пролеты звезд оставляют неизгладимый след во вновь формирующихся планетных системах

Создали бумажную батарейку, которая активируется каплей воды

Стоунхендж может быть древним солнечным календарем

Тайны некоторых атмосферных явлений остаются необъяснимыми

Теория заговора о том, что марсоходы ездят по острову Девон

Хозяин паба, что в его заведении обитает призрак

Церера до сих пор проявляет геологическую активность

Человечество на пороге открытия жизни на Марсе

Чупакабра атаковала деревни на Вологодчине

Чупакабру убили в Башкирии

Полное руководство по ремонту вашей квартиры

Британский доктор снял странные НЛО

Вырастили растения на астероидном грунте

Загадочное писающее дерево Тайваня

Леденящее кровь исчезновение ядерной бомбы Тайби-Айленда

Набережную Ялты оккупировали гадалки

Наблюдение НЛО детьми с учителем в Уэльсе

Нашли ранее неизвестные структуры внутри метеорита

Отыскали четыре пропущенные загадочные сигналы

Охотник за привидениями показал сахалинцам мистическое здание

Пирамида Хеопса состоит из трёх пирамид

Предвыборные теории заговора охватили сообщество Невады

Пятое доказательство тройственности пирамиды Хеопса

Секретная космическая программа США

Синий цвет от экранов телефонов и компьютеров сокращает жизнь

Странный инцидент с НЛО, который так и не был раскрыт

Таинственные летающие змеи Африки и Аравии

Тайна НЛО над Ханты-Мансийском

Число онлайн-целителей растет в Казахстане

Шигирский идол вошел в национальный рейтинг брендов

Яичница жарится сама на полу в квартире москвича

Далекие галактики обнаружили на месте загадочных сигналов

Женщина неделю не замечала застрявшей в ее голове пули

Женщина отрастила усы и отказалась сбривать их

Женщина пошла в лес за дровами и нашла алмаз

За 50 лет было зарегистрировано более 150 000 наблюдений НЛО

ИИ нарисовал кошмарное будущее планеты

ИИ раскрыл структуру 200 миллионов белков

Кровь просачивается сквозь стену в доме, как фильме ужасов

НАСА получило деньги для полетов на Луну и Марс

Призрачная активность вынудила семью бежать из дома

Рыбак выловил редчайшего синего лобстера

Рыбаки в Техасе сняли догмена

Следы бигфута нашли в Иллинойсе

Созданы синапсы для искусственного мозга

США обвинили Китай в сокрытии данных о коронавирусе

Таинственный мистик и его отряд слуг-джиннов

Таинственный феномен синдрома иностранного акцента

Уфолог Ник Поуп был похищен инопланетянами

Черные вертолеты. Их видели не только в США

Шаманы из разных регионов съедутся на молебен на Байкале

Гипотеза существования цивилизации рептилоидов на Земле

Женщину похитили пришельцы и показали ей человека-мотылька

Компьютерные игры не влияют на психику геймеров

Космический корабль готовят к полету в атмосфере Венеры

Лохнесские чудовища - паранормальные существа

Массовое наблюдение НЛО в Мексике

Мурманчане увидели НЛО

Нашли крупнейший за последние 300 лет розовый алмаз

НЛО и инопланетяне в Бразилии

Оптоволоконные кабели можно использовать для прослушки

Открыли новые химические реакции для происхождения жизни

Поймали загадочную рыбу с человеческими зубами

Пребывание на солнце вызывает ожирение

Представили новую теорию о транснептуновых объектах

Раскрыт внешний вид лежачего небоскреба в пустыне

Странное дело о крушении НЛО в Розуэлле

Существует ли реальность без наблюдателя

Таинственное исчезновение актрисы Тэмми Лепперт

Формула идеального начала дня

Экспериментально подтвердили квантовую псевдотелепатию

Как влияет фреон на организм человека

Биосигнатуры в атмосферах экзопланет - следы инопланетной жизни

Джон Кил и крушение японцев в Розуэлле

Доказано происхождение минерала тридимита на Марсе

Женщина сорвала джекпот благодаря совету матери

Загадочные монстры Северной Каролины

Загадочный горец выследил первого серийного убийцу Америки

Замечательные свидетельства очевидцев НЛО

Знаки зодиака, которые обладают сильной интуицией

Искусственный интеллект открыл альтернативные законы физики

Как НАСА собирается искать жизнь на экзопланетах

Красноглазый крылатый чудовищный мотылек

Лицо девушки раздулось после дня на солнце

Люди в черном терроризируют свидетелей НЛО

Подписка на новости
Наверх
Яндекс.Метрика