|
У человеческого языка обнаружили шестое чувство
|
|
|
|
Как известно, язык человека способен различать пять различных вкусов: сладкий, горький, соленый, кислый и умами, вкус белковых веществ. Теперь к ним добавился еще один, шестой вкус – ощущение наличия углеводов.
|
|
|
|
Специалисты из Новой Зеландии провели ряд клинических тестов на добровольцах, и когда испытуемые пробовали на вкус жидкость, содержащую углеводы, у них обнаружили повышение мозговой активности на 30%.
|
 |
| Древнекитайская философская модель мира включала пять вкусовых элементов:
горькое, соленое, кислое, сладкое и горячее. Последнее, возможно – эквивалент
умами или «жгучего» (пряного), чтобы испытать все вкусы сразу потребуется
промокод lamoda. |
|
|
|
Участников эксперимента просили прополоскать рты двумя искусственно подслащенными жидкостями, одна из которых содержала в себе углеводы. Хотя обе жидкости на вкус не отличались, мозг испытуемых ясно смог выявить наличие углеводов в одной из них.
|
|
|
|
Повышение мозговой активности отмечалось в особенности в областях мозга, ответственных за движение и зрение. Это открытие позволяет объяснить, почему люди испытывают недовольство, потребляя диетическую пищу или искусственные подсластители.
|
|
|
|
Рот человека – гораздо более чувствительный орган, нежели мы до сих пор предполагали. С помощью него человек способен различить искусственные подсластители от продуктов, содержащих углеводы. Углеводы обладают чрезвычайно сильным воздействием на мозг и контролируемые им системы.
|
|
|
|
– Николас Гант, Оклендский университет
|
|
|
|
Шестое чувство к присутствию углеводов в пище, по мнению ученых, следует приплюсовать к известным пяти вкусовым ощущениям рецепторов во рту человека.
|
|
|
|
http://naked-science.ru/article/sci/human-tongue-has-a-sixth-taste-sense-of-carbs
|
