Масло гхи, что это такое и чем полезно в аюрведе
Масло гхи — основа аюрведичёской кухни. О нём рассказывают легенды, считают его лекарством от всех болезней. Масло гхи придумали индийские монахи 5000 лет назад. Об этом свидетельствуют старинные манускрипты, посвящённые аюрведе, науке о здоровье и правильном питании. Масло быстро распространилось сначала по Индии, затем и по всей Азии. Разумеется, в конце концов, оно дошло до Америки и Европы, где также обрело множество поклонников. Последователи аюрведы считают его священным, обладающим природой саттвы (благости). Гхи используют в ритуалах, применяют для массажа: оно легко впитывается в кожу и имеет целительный согревающий эффект. Им умащивают тело и лицо для омоложения, гхи входит в состав различных лечебных и косметических средств. Маслом гхи хорошо смазывать ноздри и губы, оно заживляет раны, раздражения, высыпания на коже. Пища, сдобренная маслом гхи, укрепляет иммунитет, оздоравливает органы пищеварения, особенно тонкий кишечник, питает нервные клетки, костный и головной мозг.
Почему масло гхи такое полезное? Дело в способе приготовления. Согласно рецепту древнеиндийских монахов, требуются подкисшие сливки из молока буйволиц (корова в Индии, как известно, животное священное, так что используется только буйволиное молоко). Из сливок сбивается масло, затем оно перетапливается на медленном огне. В процессе приготовления жидкость испаряется, лактоза и другие примеси опускаются на дно, так что в результате получается 99%-е масло, в нём много ценных кислот омега-3 и омега-6, а также линолевой кислоты. Кроме того, гхи содержит фосфор, кальций, натрий и калий, витамины А, Е, D и вз. В общем, сплошная польза! С одним уточнением: калорийность масла гхи крайне высока: 903 ккал на 100 г. Так что вкушать этот «целебный бальзам» надо умеренно. Ещё один запрет! Масло гхи содержит гормоноподобные вещества. Прежде чем вводить его в рацион, уточните, нет ли у вас склонности к новообразованиям!
А чем, собственно, овеянное легендами масло гхи отличается от старорусского топлёного? Ответ: ничем. Если, конечно, не брать в расчёт, что на Руси масло делали из коровьего молока. И чаще всего свежего, не подкисшего. Но на базовых свойствах масла это никак не отражается. Способ приготовления один и тот же. Сливочное масло перетапливается на медленном огне, пока жирная фракция не отделится от примесей. Эта фракция оказывается сверху (ведь жир легче воды), её аккуратно сливают и, надёжно укупорив, хранят при комнатной температуре. Чем дольше хранится масло гхи, тем полезнее оно становится, утверждают знатоки аюрведы. А поскольку в процессе длительного кипячения бактерии погибают, хранить гхи можно десятки лет (разумеется, герметически укупорив). В отличие от сливочного масла, в топлёном нет молочного сахара, от которого страдают люди с непереносимостью лактозы. Оно незаменимо для жарки, поскольку способно выдерживать нагрев до 230 градусов (сливочное уже при 150 градусах горит и выделяет канцерогены). Кипячение меняет молекулярную структуру масла, благодаря чему гхи лучше усваивается организмом.
Масло гхи повышает выработку Т-лимфоцитов, отвечающих за иммунитет. Способствует усвоению кальция, благодаря чему кости укрепляются, и снижается риск остеопороза (это особенно важно дамам в период менопаузы!). Гхи снижает уровень холестерина в крови, что предотвращает образование «бляшек» и прочие сердечно-сосудистые неприятности. Способствует выработке суставной жидкости, позитивно влияет на мыслительные способности и память. В общем, чем старше человек, тем нужнее ему масло гхи. При этом оно совершенно необходимо в детстве, когда организм должен расти и крепнуть. Аюрведа гласит: чем раньше вы начнёте есть масло гхи, тем дольше проживете. Согласно аюрведе, есть масло гхи следует с 10:00 до 15:00 часов. В другое время жиры усваиваются в разы хуже.
Можно ли приготовить масло гхи самостоятельно? Разумеется. Запаситесь сливочным маслом с содержанием жира не менее 82,5%, толстостенной кастрюлей и силиконовой лопаткой. Масло порежьте кубиками, положите в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь. Помешивайте, чтобы масло не пригорало. Когда оно растопится, увеличьте огонь, доведите до кипения и сразу уменьшите нагрев до минимума. Оставьте масло томиться в кастрюле без крышки, чтобы вода свободно выпаривалась. Время от времени помешивайте и снимайте белую пенку. Примерно через час масло станет золотистым и прозрачным, а на дне появятся белые хлопья. Значит, всё готово. Процедите через три-четыре слоя марли. Поздравляем, вы сварили масло гхи!
Календарь здоровья на октябрь:
• Начинать программу снижения веса: 1, 5, 10, 24, 28 октября.
• Ставить и перепроверять диагнозы: 8, 12, 17, 27 октября.
• Врачебные ошибки возможны: 1, 15, 22, 29 октября.
• Лечить зубы: 5, 14, 24 октября.
• Не посещать дантиста: 12, 19, 26 октября.
• Лучшие даты вакцинации: 1, 2, 4, 5, 7, 8, 10-12, 14-20, 22-24, 28, 30 октября.
Журнал: Гороскопы и предсказания №9, октябрь 2022 года
Последние аномальные новости

Бигфут замечен возле кемпинга в Квинсленде

Британская разведка ищет спеца, который может заглядывать в будущее

Загадочный оранг-пендек с Борнео

Затонувший мегалитический город Йонагуни

История Лерины Гордо попавшей в параллельную реальность

Как власти скрывают истинную историю

Лохнесское чудовище - сверхъестественных тайн становится больше

На помеле по Млечному Пути

Огромное кольцо появилось в небе над Липецкой областью

Огромный НЛО пролетел над Испанией

Отрицательная резус-фактор - наше внеземное наследие

Правительства скрывают происхождение хрустальных черепов

Проклятый дом убил моего мужа и пытался овладеть мной

Самая дикая и странная сторона снежного человека

Секретные эксперименты ЦРУ по удаленному видению

События в секретной Зоне 51 и других странных базах

Споры вокруг неизвестных обезьян

Сталкеры и аномальные зоны

Таинственные хищники убили около 60 коров в Колорадо

Фигура инопланетянина спрятана в туманности Орла

Антивозрастной препарат продлевает жизнь, но только одному полу

Британский Розуэлл сокрыт в британской Зоне 51

Возродили зомби-вирус возрастом 48 500 лет

Встреча с НЛО в Колорадо

Если на Венере и есть фосфин, то его немного

Истина где-то рядом. Но где

Как ученые потеряли родословную человека

Межпространственные сущности и таинственные эксперименты

Мыльный пузырь НЛО лопнул

НЛО вызвал неисправности электроники

Огромные лентикулярные облака засняли на Реюньоне

Огромный НЛО замечен над Миссури

Остерегайтесь НЛО, они опасны

Почему молния движется зигзагом

Робби Уильямс подумывал о карьере охотника за НЛО

Случаи с НЛО, которые похожи на случай в Рендлшемском лесу

Суперкомпьютер для поиска техногенных сигналов инопланетной жизни

Трупы бигфутов не находят, так как они - каннибалы

Чем занимается новейший офис Пентагона по НЛО

Шумиха и дезинформация вокруг темы НЛО

В щеке женщины вырос 12-сантиметровый червь

Девочка родилась с шестисантиметровым хвостом

Девушка решила выйти замуж за 71-летнего бойфренда

Должны ли мы строить заповедник на Марсе

Жуткое лицо призрака Черного монаха

Загадочная фреска Шесть царей Земли

Зеленые дети Вулпита. Легендарные гости из другого мира

Зловещий мир алхимии и людей в черном

Калифорния возглавила список наблюдений НЛО

Костромичи увидели НЛО над ТЭЦ-2

Мегацунами на Марсе было вызвано столкновением с астероидом

Необычное поведение какаду удивило исследователей

НЛО погрузился в море недалеко от Канарских островов

Отслеживание облаков на спутнике Сатурна Титане

Первичные черные дыры исключили из кандидатов в темную материю

Причудливые сообщения об НЛО из прошлых столетий

Робокоп начнет работать в полиции Сан-Франциско

С небольшой сетью спутников вокруг Марса марсоходы будут перемещаться автономно

Скоро будет создан чип для работы с компьютером без рук

Странные совпадения - случайность или стихийное бедствие

Был ли первобытный человек технически развит

Возможно ли защитить Землю от нового Тунгусского метеорита

Встреча с инопланетянами и похищение в Шотландии

Геометрия межпространственных переходов НЛО

Доказательства термоядерной катастрофы на Марсе

Жители Дзержинска заметили в небе световые столбы

Запечатлели экзопланету размером с Юпитер

Классификация контактов с внеземными цивилизациями

Машина, внушающая мысли

Может ли ИИ сыграть роль в системе правосудия

Новая книга рассказывает о наблюдении НЛО с Аполлона-11

Обнаружена струя черной дыры, направленная на Землю

Огромный паук-мутант с Украины

Пермские секретные материалы. НЛО, полтергейст и другое

Прохождение информации через кротовую нору

Самое дальнее обнаружение черной дыры, поглотившей звезду

Тайна исчезновения Эмелии Эрхарт

Темный мир контроля над разумом

Техника обнаружения метеоров может быть использована для обнаружения темной материи

Физики наблюдают за динамикой червоточин с помощью квантового компьютера

Опасности при подключении к эгрегорам Рун, Таро и магии

Что такое профессиональное уничтожение документов

Услуга вскрытия замков в Москве

Великий фильтр и смерть инопланетного разума

Волшебная глина украденная с небес

Древние описание Всемирного потопа

Загадка некодирующих участков ДНК

Загадочные объекты на дне Балтийского моря

ИИ научили превращать рукописные каракули в программный код

Инопланетные потрошители овец

Когда-то Марс был планетой-океаном

Множество пирамид скрыто в песке

Может ли НЛО столкнуться с самолетом

НАСА выделило средства на внеземное строительство

Необъяснимые приступы паники

НЛО и контроль над разумом

НЛО оказался соринкой на камере марсохода

НЛО, заговоры и война миров

Новые минералы обнаружили в метеорите

Седона - город звездных людей

Тектоническая активность на Европе не похожа на земную

Харовск в конце 80-х накрыл тарелочный бум

Экзопланета помогла обнаружить полярное пятно на звезде

Доверяют ли люди email рассылке

Альтернативные взгляды на Стоунхендж

Бывший агент ЦРУ сделал признание о Зоне 51

Жители Нью-Йорка видят много странного

Загадка надписи в Шугборо

Загадочная северная полярная шапка Марса

ИИ научился дорисовывать шедевры исскуства

Материалы, оставленные НЛО

Мерлин - пророк, архитектор, святой

Мир правительственных секретов

Мужчина много лет хранит загадочный камень

Необычные теории о происхождении человека

НЛО заметили над Канзас Сити

Отыскали очень плотную горячую суперземлю

Паранормальное, оккультное и сверхъестественное

Подземная раса инопланетян

Похищение инопланетянами и путешествие на Марс

Предсказание Ванги на конец декабря

Предсказания экстрасенсов на 2023 год

Проклятое кольцо Рудольфа Валентино

Что, если Гиперборея все еще существует

Отдых в Минеральных Водах: где остановиться, что посмотреть

Какие проблемы можно решить при помощи пептидов

Верная собака сутки провела около тела погибшей хозяйки

Гадание на 2023 год по дате вашего рождения

Гадание по внутренностям животных

Год Кота и Кролика - почему два животных

Женщина накачала мышцы к 76 годам

Зачатые 30 лет назад дети родились в США

Лондонцы опасаются вторжения инопланетян

Не нашли искусственных радиосигналов от источника сигнала Wow

Перевал Дятлова. Как свердловчанин Рустем Слободин оказался в Челябинске-40

Похищенная собака вернулась к хозяйке через 12 лет

Сверхъестественная сторона Несси

Скрытая история гигантов

Сооснователь Neuralink создал зрительный имплант

Странные аномальные явления 1846 года

Странные встречи с НЛО на пустынных дорогах Австралии

Таинственный феномен предельной ясности перед смертью

Тайна гибели Мохенджо-Даро

Французские охотники за НЛО

Химические секреты экзопланет

Экстрасенсу Александру Шепсу исполнилось 36 лет

Доказательство посещения Земли инопланетянами

Загадочная Молебская аномальная зона

Загадочные Золотые ворота Иерусалима

Инопланетяне написали Кате Лель

Как по линиям руки узнать влияющую планету

Как толковать сны в зимнюю ночь

Можно ли путешествовать во времени, что говорит наука

Нострадамус предсказал семимесячную войну

Огромную золотую рыбку поймали во Франции

Отыскали готовящуюся поглотить свою планету звезду

Паранормальный шпионаж

Полицейские скрыли тело бигфута после ДТП

Причудливые случаи самовозгорания человека

Путешествия во времени действительно реальны

Самые сильные обереги на 2023 год

Секрет удачного 2023 года раскрыл экстрасенс Ельцина

Составили рецепт идеальной планеты для жизни

Тайна загадочного Мохенджо-Даро

Тайны Антарктиды - какие секреты скрыты подо льдом

Увлекательный мир оборотней

Власти США подтвердили наблюдение НЛО над Канзасом

Жизнь как игра - как понимать знаки судьбы

Загадочный череп Звездного ребенка

Зарождающиеся газовые экзопланеты скрываются в пылевом диске

Исследование рекламы о летающих тарелках и НЛО

Как связаны якутский эпос и НЛО

Массовое внедрение ИИ начинается в России

На месте работы марсохода был водоём

Национальный архив НЛО откроется в Нью-Мексико

Несколько удивительных встреч с снежным человеком

НЛО зафиксировали очевидцы во владивостокском небе

Обнаружили поле, усеянное метеоритами

Огромная ледяная тарелка появилась на реке в Карелии

Опровергнуты три теории заговора о высадке на Луну

Органические соединения обнаружили на Марсе

Правда о наблюдениях НЛО в США будет наконец раскрыта

Правительство и военные нарушают молчание об НЛО

Причудливый НЛО, похожий на Сатурн

Пришельцы в небе над Бразилией

Прогноз по картам Таро на 2023 год

Подписка на новости
Наверх
Яндекс.Метрика