Первый в мире филе-миньон на растительной основе
MailOnline попробовал первый в мире стейк из филе-миньон на растительной основе — и он поразительно близок к настоящему. Поддельное филе-миньон, созданное словенской фирмой Juicy Marbles, содержит жир, полученный из подсолнечного масла и соевого белка, который имитирует настоящую плоть. Вместо того, чтобы использовать 3D-печать, Juicy Marbles использует запатентованную машину для выравнивания слоев белкового «волокна» снизу вверх. В результате получается текстура, имитирующая волокна говяжьей ткани, в результате чего получаются сочные кусочки, которые «мягко отрываются». Тем не менее, продукт имеет привлекательную цену, достойную настоящего филе-миньона; если вы не покупаете оптом, каждый 113-граммовый стейк Juicy Marbles стоит почти 10 фунтов стерлингов каждый. Juicy Marbles сообщает на своем веб-сайте: «Опыт восхитительный. Текстура плотная, но бархатистая. Когда сочные кусочки мягко отрываются, можно начать сомневаться в реальности. Его можно описать как сочный, сочный или даже возмутительный».
Филе-миньон — это кусок мяса, взятый из меньшей части вырезки коровы — длинной, узкой, нежирной мышцы, расположенной внутри корейки. Филе-миньон — это ценный кусок, потому что этот конкретный кусочек мышц не несет никакого веса, поэтому он естественно мягкий и нежный. Чтобы воспроизвести роскошную консистенцию филе-миньона, Juicy Marbles не использует 3D-печать и не выращивает его в лаборатории, в отличие от других современных методов. Вместо этого он использует загадочную машину под названием «Meat-o-Matic 9000», которая наслаивает белки на линейные волокна, имитирующие мышечные структуры. Основными ингредиентами волокон являются вода, соевый белок, пшеничный белок, соль и свекольный порошок, который отлично воспроизводит темно-розовый цвет коровьего мяса без выделения крови. Juicy Marbles также использовала подсолнечное масло, чтобы воспроизвести мраморность стейка из филе-миньон — перепонки кремово-белого жира, которые делают говядину такой сочной.
Калорийность продукта Juicy Marbles аналогична настоящему филе-миньону — 100 г составляет около 170 ккал. Первое, что меня поразило после того, как я вынул из упаковки стейк филе-миньон на растительной основе, это текстура – она дряблая и немного влажная, прямо как говядина. Опять же, как и в случае с настоящим блюдом, лучше всего посыпать филе-миньон Juicy Marbles солью перед приготовлением. Я обжарил четыре стейка в горячем масле, которое слегка дымилось, так что снаружи быстро появилась красивая корочка. Приготовление стейков на растительной основе заняло всего несколько минут с каждой стороны. Я подал их с очень простым гарниром – чипсами, горошком и томатной приправой – что, вероятно, не отдавало должного продукту. На самом деле, мои чипсы были слегка недоварены, потому что я так отчаянно хотел съесть свою еду и попробовать стейки. Пожалуй, лучшей вещью в стейке Juicy Marbles была текстура: отдельные волокна легко распадались на части, что было очень похоже на говяжьи волокна.
Линии жира подсолнечного масла также расположены таким образом, чтобы внутренняя часть оставалась влажной и придавала стейку насыщенный и сочный вкус. Что касается вкуса, во мякоти есть очень тонкий контрольный намек на сою, как и следовало ожидать, но хрустящая обжаренная корочка снаружи очень глубокая и мясистая. За обеденным столом, я действительно не думаю, что многие смогли бы сказать, что этот «стейк» не содержит животных, особенно если вы покрыли его плотным соусом из красного вина или перечным соусом. К сожалению, филе-миньон на растительной основе стоит недешево: упаковка из четырех 113-граммовых стейков, включая доставку, стоит 45 евро или 38,50 фунтов стерлингов. У покупателей есть возможность сэкономить деньги, если они покупают оптом — четыре упаковки из четырех штук (всего 16 стейков) стоят 96 евро (82 фунта стерлингов), включая доставку. Это выходит чуть более 5 фунтов стерлингов за стейк, что примерно соответствует цене, которую вы заплатили бы за полуприличный бифштекс из говядины в супермаркете.
Стоит ли оно того? Я бы сказал примерно. Если вы устраиваете званый ужин, друзья-веганы или вегетарианцы будут в восторге от того, что попробуют этот продукт, особенно если они раньше ели мясо и все еще время от времени испытывают тягу к нему. В качестве альтернативы, накормите ими всех своих плотоядных друзей, послушайте, как они восторгаются тем, что это лучший кусок мяса, который они когда-либо пробовали, а затем шокируйте их, сказав, что это веганское мясо. Я не веган и даже не вегетарианец, но я верю в будущее, в котором мясо животных будет заменено этическими, экологически чистыми растительными и выращенными в лаборатории вариантами. Juicy Marbles явно расширяет границы своего продукта, что может стать ключом к тому, чтобы заставить любителей мяса сократить потребление. Несмотря на то, что потребление мяса при нынешнем уровне потребления связано с глобальным потеплением, правительство Великобритании не планирует призывать людей сокращать его потребление. Ранее в этом месяце министр окружающей среды Джордж Юстис заявил, что правительство не будет заставлять население отказываться от мяса по экологическим причинам, поскольку люди «в конечном счете всеядны».
Источник
Последние аномальные новости

Более 740 млн людей на Земле страдают от звона в ушах

Женщина родила сразу две пары близнецов

Жители Нью-Йорка пожалуюстся на нашествие крыс

Из рыбьей чешуи начнут производить телевизоры

Инопланетные вирусы - реальны ли они

Интересные факты о затонувшем городе львов

Китай начинают заполнять роботакси

Космические силы США привлекли робособак к патрулированию

Марсиане поломали марсоход Perseverance

Механик и инопланетный материнский корабль

Мифы и легенды Нижнего Тагила - 1

Нашли изображение мифического героя Актеона

Новые головы ольмеков нашли в Мексике

Под лапой Большого Сфинкса хранятся тайны потерянной цивилизации

Семья получила послание от умершего сына

Сохранять легкие вне тела научились до восьми часов

Странное похищение инопланетянами в Англии

Учёные считают, что они разгадали тайну лох-несского чудовища

Что скрывается за теориями заговора

Что, если инопланетяне действительно из другого времени

Боги, инопланетяне и религия. От древней Атлантиды до наших дней

Гигантский джет над Оклахомой достиг космоса

До выращивания человеческих органов далеко

Добыча металлов на Марсе

ИИ помогает обнаруживать новые космические аномалии

Миссии к Юпитеру могут помочь в поисках темной материи

Моделирование бесконечного множества хаотических частиц

Мэрилин Монро и другие загадочные смерти

Найдены загадочные клетки, которые создают стволовые клетки крови у млекопитающих

Наш мозг запрограммирован на то, чтобы продолжать хотеть большего

Наша фундаментальная модель Вселенной неверна

Никаких следов ореолов темной материи не найдено

НЛО пролетел над аэропортом Эль-Пасо

Пентагон открывает отдел по изучению НЛО

Первый в мире синтетический эмбрион

Подозрительные смерти в мире уфологии

Продолжительность земных дней загадочным образом увеличивается

Рассказ об огромном НЛО в море и замке СС

Тайна великого метеоритного дождя 1913 года

У Вселенной не должно быть ни начала ни конца

Был ли запретный плод в Эдемском саду яблоком

Венок на голове, магия и тайный смысл

Вещи, которые не стоит дарить своему парню

Волосы в сновидении, что они означают

Всё о банной магии и ритуалах

Голограмму человека впервые телепортировали в другую страну

Допустили существование планет из темной материи

Если мужчина увлёкся мистикой

Знаки Дьявола на ладони

Как защититься от энергетических вампиров

Как подобрать цветок по знаку Зодиака

Кислород влиял на эволюцию жизни на Земле до появления фотосинтеза

Кольцо, как сделать из него сильный оберег

Мозг человека не уменьшался

Осеннее равноденствие. Договор между светом и тьмой

Осеннее равноденствие. Ритуалы и обряды

Суд США подтвердил невозможность считать ИИ автором изобретений

Существует вероятность нашествия зомби

Ученые считают, что на Землю упал межзвездный объект

Фейк про изучение мистики спецслужбами СССР

Бигфут выгнал охотников из леса в Южной Каролине

Вещий сон принес женщине крупный выигрыш

Газовые гиганты превращаются в сверхземли

Земля стала вращаться быстрее и никто не знает почему

Искусственное мясо ни кому не нужно

Как не убить колонизаторов Марса

Канал History. Пришельцы, монстрология и поиски золота

Кошка стала поводырем для ослепшей собаки

Легендарного идола хотят назвать 'Шигиром из Екатеринбурга'

Мужчина выбросил биткоины и решил обратиться к роботам-собакам

Невероятное о зеркалах

После смерти мы остаемся в сознании от 2 до 20 секунд

Почему люди верят предсказаниям

Призраки, демоны, зомби-свиньи и грань между живым и мертвым

Пять главных открытий марсохода Curiosity

Рыбак поймал рыбу ростом с человека

Самые опасные существа в мире паранормальных явлений

Создание боевых вирусов против наций назвали невозможным

Странный взрыв НЛО над Невадой

США причастны к заражению Уго Чавеса раком и созданию ковида

Астрономические данные и поиск обитаемых миров

Белый диск замечен над Бразилией

Во что верят Раэлиты

Геоглифы Торгая нуждаются в изучении

Десятки НЛО пролетели мимо МКС

Джек Осборн отправляется на охоту за НЛО

Дрон поймал призрачный высокоскоростной НЛО

Женщина отращивала ногти 25 лет

Интерес к чёрным вертолётам межет погубить

Искусственный интеллект позволяет создавать новые белки

Межзвездный метеорит хотят поднять со дна океана

Метеориты проливают свет на происхождение летучих элементов Земли

НАСА ввязалось в гонку за НЛО

Обнаружена точка в мире, где чаще всего регистрируют НЛО

Обнаружили считавшийся исчезнувшим цветок магнолии

Пензенец на ГПЗ увидел НЛО

Работу органов свиней восстановили через час после смерти

Сиамских близнецов разделили с помощью виртуальной реальности

Смерть Мэрилин Монро. 60 лет тайн, интриг и заговоров

Яркий НЛО замечен над Колорадо

АНБ и конференция МУФОН 1978 года

Гадание на будущего мужчину на разбросанных вещах

Гипноз помог женщине справиться с зависимостью от газировки

Жители Пскова удивлены светящимся объектом в небе

Загадка Рендлшема и эксперимент с сознанием

Золотой город Эльдорадо - где находилась мифическая страна

Как гадать на будущее по магазинным ценам

Как по дате рождения узнать всё о прошлой жизни

Мессинг предупреждал об угрозе начала третьей мировой на востоке

Много таинственного скрывает Керченский полуостров

Николай Козырев. Энергия времени и Луна

Разработка моделей ИИ на основе активности человеческого мозга

Редкий белый слон родился в Мьянме

Рептилоиды, существуют ли они на самом деле

Связь между криптозоологией тайными обществами

Сто интересных фактов обо всем на свете

Таинственный металлический шар упал на Веракрус

Три коровы на Аляске погибли загадочным образом

Чумные призраки

Шоу Битва экстрасенсов является правдивым

Цепная ручная таль. Области использования и особенности строения

Бигфут замечен на ферме в Теннесси

Британцам перестанут показывать срок годности еды

Брэд Стайгер. НЛО, паранормальные явления и многое другое

В моем доме живут призраки

Ведущий 'Необъяснимо, но факт' рассказал о своей жизни

Вой бигфута записали в Лаудонвилле

Впервые измерили состояние связи света и материи

Зафиксирован самый короткий день на Земле

Камень Чинтамани, Агарти и Шамбала

Летающий автомобиль, напоминающий Ferrari

Лунный календарь на сентябрь 2022 года

Материнский корабль инопланетян замечен около Юпитера

Монстры гор. Дикари и мохнатые существа

Найдена увеличивающая продолжительность жизни молекула

Невероятные изобретения и достижения древних Майя

Несси и плезиозавы, которые никогда не жили в Лох-Нессе

Новые доказательства возникновения жизни из простых молекул

По следу адам-киика

Почему некоторые метеоры ярко-зеленые

Предсказание индийского пророка

Прогноз по картам Таро на сентябрь 2022 года

Скоро покойник поделится секретами загробной жизни

Солнце вращается вокруг Земли, а люди жили рядом с динозаврами

Составили карту распределения темной материи

Суперземля Ross 508b находится в обитаемой зоне красного карлика

Удивительная карта плотности населения в США

Формула для идеального ночного сна

Фэн-шуй прогноз на сентябрь 2022 года

Энцелад признан пригодной для жизни

Якутское чудовище и молебский треугольник

Выдвинули новую версию о линиях на плато Наска

Когда звезды поедают свои планеты

Контакты африканского племени Догонов с пришельцами

Красные огни заметили над Калифорнией

Неисправности и неопознанные объекты

Несколько странных радиоисточников в отдаленном скоплении галактик

Охотник на Несси уже 31 год живет на берегу озера

Планете Х негде спрятаться

Правительственные проекты по исследованию сверхъестественного

Представлен первый прототип аэротакси с вертикальными взлётом

Пролеты звезд оставляют неизгладимый след во вновь формирующихся планетных системах

Создали бумажную батарейку, которая активируется каплей воды

Стоунхендж может быть древним солнечным календарем

Тайны некоторых атмосферных явлений остаются необъяснимыми

Теория заговора о том, что марсоходы ездят по острову Девон

Хозяин паба, что в его заведении обитает призрак

Церера до сих пор проявляет геологическую активность

Человечество на пороге открытия жизни на Марсе

Чупакабра атаковала деревни на Вологодчине

Чупакабру убили в Башкирии

Полное руководство по ремонту вашей квартиры

Британский доктор снял странные НЛО

Вырастили растения на астероидном грунте

Загадочное писающее дерево Тайваня

Леденящее кровь исчезновение ядерной бомбы Тайби-Айленда

Набережную Ялты оккупировали гадалки

Наблюдение НЛО детьми с учителем в Уэльсе

Нашли ранее неизвестные структуры внутри метеорита

Отыскали четыре пропущенные загадочные сигналы

Охотник за привидениями показал сахалинцам мистическое здание

Пирамида Хеопса состоит из трёх пирамид

Предвыборные теории заговора охватили сообщество Невады

Пятое доказательство тройственности пирамиды Хеопса

Секретная космическая программа США

Синий цвет от экранов телефонов и компьютеров сокращает жизнь

Подписка на новости
Наверх
Яндекс.Метрика