|
Создали шоколад, переливающийся всеми цветами радуги
|
|
|
|
Вкус продукта от этого не пострадал. Если у вас где-то сохранился компакт-диск (CD), возьмите его и начните наклонять перед собой под разными углами. Вы увидите, что CD переливается всеми цветами радуги. Это вызвано очень тонкими, равномерно расположенными канавками на поверхности диска. Световая волна отражается от поверхности, и под прямым углом волны объединяются таким образом, что создают радугу.
|
|
|
Это явление, как и любое отклонение от законов геометрической оптики, называется дифракцией, а поверхность CD представляет собой дифракционную решетку (поверхность с отверстиями и неровностями размером около микрометра). Американский экспериментатор Сами Камкар задался целью сделать дифракционную решетку из шоколада. Поскольку этот продукт не слишком хорошо подходит для подобных целей, Камкару пришлось серьезно потрудиться.
|
|
|
|
|
|
|
|
После серии неудачных опытов экспериментатор спроектировал и изготовил с помощью лазерной резки, токарного станка и станка с ЧПУ форму из оргстекла, в крышке которой сделал паттерн, соответствующий дифракционной решетке. Затем Камкар впрыснул под давлением в вакууме расплавленный шоколад в форму, в результате чего плитка сама превратилась в дифракционную решетку и приобрела переливающуюся окраску. Поскольку шоколад имеет свойство плавиться даже при комнатной температуре, Камкар поместил плитку в холодильник на несколько дней для закрепления эксперимента. По его словам, в результате опыта вкус шоколада не изменился.
|
|
|
|
Источник
|
