Опровергнут популярный миф о похудении
|
Ученые Алабамского университета в США опровергли существование продуктов с «отрицательной калорийностью», на переваривание которых тратится больше энергии, чем организм получает. К таким продуктам традиционно относят сельдерей, брокколи и другие овощи. Об этом пишет издание Science Alert. В ходе эксперимента исследователи использовали пять ящериц вида бородатая агама (Pogona vitticeps). Животные голодали в течение десяти дней, после чего их начали кормить сельдереем. По оценкам, на пищеварение ящерицы потратили 33 процента калорий, однако при этом получили 24 процента калорий. |
Специалисты экстраполировали эти результаты на людей. Для усвоения сельдерея пищеварительной системой человека потребовалось бы в лучшем случае 25 процентов энергии, хотя многие исследования демонстрируют, что этот показатель может быть в три раза ниже. В целом при потреблении сельдерея, брокколи, моркови, яблок, зеленого листового салата и других овощей и фруктов человек получает 19-64 из каждых ста килокалорий. Тем не менее эти продукты остаются полезными для похудения. Чтобы поддерживать метаболизм на прежнем уровне, человеку весом 60 килограммов потребовалось бы съедать 12 килограммов сырого сельдерея ежедневно. |
Источник |
При использовании материалов с сайта активная ссылка на него обязательна
|