Овощи и фрукты нельзя хранить в холодильнике
|
После ряда исследований американские ученые сделали весьма странное и удивительное открытие. Оказывается, фрукты и овощи нельзя хранить в холодильнике, так как это может привести к потере полезных свойств и веществ. |
Группа ученых из Университета Райса провели ряд исследований с целью определить наиболее оптимальное место для хранения овощей и фруктов. Так, Дженет Брам, профессор, один из авторов исследования, заявил о том, что фрукты и овощи теряют все свою полезные вещества и витамины в том случае, если их хранить в холодильнике. Специалисты утверждают, что сразу же после того, как собрать плоды, количество полезных веществ, которые в них содержатся, снижаются ровно пропорционально тому сроку, который их будут хранить. |
После длительных исследований ученые узнали, что фрукты и овощи сверхчувствительны к естественным световым циклам. В том случае, если постоянно будет свет или темнота, то данный цикл только нарушится, что приведет к уменьшению питательной ценности того или иного продукта. |
Также стоит отметить и тот факт, что ягоды и зелень особенно полезны в первую неделю после того, как ее собрали. Удивительным есть тот факт, что наибольшее количество витаминов в них содержится именно в полдень, но это только в том случае, если их хранить при естественном освещении. |
http://c-ib.ru/medicina/22138.html |
При использовании материалов с сайта активная ссылка на него обязательна
|