| Обладатели нескольких копий этого гена вырабатывают слюну, содержащую
особый энзим, эффективно расщепляющий углеводы. У большинства людей есть
только одна пара этого гена, чуть меньше обладателей трёх и более пар, и
лишь у немногих обнаружено 20 пар Гена Аткинса – эти счастливчики могут
есть сколько угодно чипсов, макарон, сдобного хлеба и сладостей и не поправляться,
таким людям надо заказывать проведение
банкетов, так как углеводы полностью усваиваются и не откладываются
в жировых отложений. Сейчас учёные занимаются детальным изучением гена AMY1
и энзима, который вырабатывают его носители. Возможно, их работа приведёт
к созданию универсального средства для похудения. |
