|
Удалось создать заменитель мяса
|
|
|
|
Венским ученым, совместно с продуктовыми компаниями, удалось создать уникальный заменитель мяса, в состав которого входят различные овощи.
|
|
|
|
С инициативой выпускать экологически чистый аналог мяса на растительной основе, выступил ученый Флориан Уайльд, сотрудник Института Фраунгофера. Он рассказал о достоинствах новинки, главными из которых являются низкая стоимость и длительный срок хранения. К тому же, такой вид мяса могут употреблять и аллергики и вегетарианцы.
|
 |
| На данный момент искусственное мясо производят в лабораториях. При этом
используются переработанные овощи, которые дают привычный вкус продукта.
В дальнейшем планируется производить растительное мясо на специальных мини-фабриках.
Интересно, что листы мяса, имеющие толщину в 1 сантиметр, можно преобразовать
в различную форму. В течение часа лаборатории способны выпускать до 60-70
килограммов заменителя мяса. Причем ни консистенция, ни качество продукта
сомнений не вызывают, во время эксперемента было выпущено такое большое
количество продукта, что даже потребовался ремонт
рефрижераторов в екатеринбурге. |
|
|
|
Ученые прочат новому изобретению большое будущее и надеются, что мясо из овощей улучшит здоровье людей и будет доступно даже самым бедным слоям населения.
|
|
|
|
http://www.eurosmi.ru/833uchenye_vskore_vegetariantsy_budut_est_myaso_iz_ovoscheiy.html
|
