Песня "Happy Birthday to You" за праздничным столом делает торт вкуснее
Наука в очередной раз подошла к плите - согласно новому исследованию, праздничная поздравительная песня "Happy Birthday to You" действительно способна сделать именинный торт или другой сладкий десерт гораздо более вкусным.
Исследование, опубликованное в последнем номере научного журнала "Psychological Science", подтверждает, что ритуал пения перед тем как съесть кусочек сладкого десерта способен усилить получаемое человеком удовольствие. "В результате вы едите нечто самое вкусное в вашей жизни, по крайне мере, вы в этом убеждены", - пишут ученые.
Песня "Happy Birthday to You", которой не существовало еще каких-то 100 лет назад, успела попасть в Книгу рекордов Гиннесса в качестве самой узнаваемой песни на английском языке. Исследование ученых из Университета Миннесоты призвано было выяснить что именно влияет на вкусовые ощущения людей - песни или сам ритаул?
Исследовательская группа во главе с психологом Кэтлин Вос обнаружила, что этот праздничный ритуал существенно выходит за рамки обычного пения. "Есть ли у вас какие-то личные процедуры, когда дело доходит до принятия пищи? Например, позволяете ли вы себе съесть пончик по утрам пятницы, находясь на работе?" - пишет в своем материале Вос. Исследователям удалось выяснить, что персонализированное питание, которое осуществляется в виде "повторяющихся, эпизодические и фиксированных действий", способно приводить к результату, когда уровень наслаждения таким "пончиком" намного превышает даже ваши собственные ожидания.
"Всякий раз, когда я заказываю кофе эспрессо, я беру пакет сахара и встряхните его, откройте пакет и залить маленький кусочек сахара, и затем вкус," Vohs рассказал The Daily Mail. "Это никогда не бывает достаточно сахара, поэтому я затем влить около половины пакета дюйма Дело в том, что это не функциональная ритуала, я должен просто сразу перейти к заливке в половину пакета."
Другими словами, ее собственный персональный привычки потребления является неотъемлемой частью ее осуществления, что эспрессо.
Но есть и хорошие новости, а для тех, кто смотрит их талии: ритуальные удовлетворение может быть применен к любой пищи, в том числе здоровых вариантов как фрукты и овощи.
В экспериментах Вогс попросили контрольных групп есть шоколад в двух различных способов. В первой группе было сказано, чтобы методично съесть половину из бара, ждать в течение определенного периода времени, а затем развернуть и съесть другую половину. Те, во второй группе тестеров было разрешено случайно съесть шоколадку однако они отдают предпочтение. Vohs обнаружил, что первой контрольной группы сообщают о более высокой удовлетворенности уровнем и были даже готовы платить больше денег за шоколадными батончиками.
Ее второй важный вывод, что это было ритуальное удовольствие применяется только к нашим собственным личным поведением. Это означает, что не Vohs скорее всего, получить любое удовольствие от просмотра чужой постепенно добавить сахар ей эспрессо. На самом деле, она может найти процесс расстраивает, так как логическая часть ее мозга знает, что она просто хочет больше добавленного сахара. Это не первый Vohs интересное исследование. В 2010 году она принимала участие в исследовании, которое показало, что обращения с деньгами на самом деле помогает уменьшить боль .
Забегая вперед, Vohs сказала, что следующий хотелось попробовать применения ритуалов другие привычки вне еды. "Мы думаем о получении пациентов для выполнения ритуалов до операции, а затем измерить их боль после операции и как быстро они заживают", сказала она.
При использовании материалов с сайта активная ссылка на него обязательна
