Полезен или вреден для здоровья кофе
|
15 апреля 2013 года, 18:37 | Текст: Эльвира Кошкина |
Кто из нас не задавался вопросом — полезен или вреден для здоровья кофе... Между тем учёные не имеют исчерпывающего ответа, ибо одни работы говорят о вреде напитка, а в других нет ничего, кроме свидетельств о его пользе. |
К примеру, специалисты, работавшие в НИИ-проекте The Nurses' Health Study and Health Professions Follow-up, на протяжении 20 лет наблюдали за тем, как пили кофе 130 тыс. человек. Обнаружилось, что присутствие этого напитка в рационе не увеличивало уровень смертности испытуемых. Это значит, что между кофе и повышенной вероятностью отправиться в мир иной по любым причинам, включая рак или сердечные болезни, нет никакой связи. |
Другие работы, проводившиеся по всему миру, показывают, что потребление большого количества кофе с кофеином или без него связано с пониженным риском развития диабета второго типа. Это даёт учёным повод полагать, что кофеин приносит долгосрочную противодиабетическую пользу. |
По предварительным итогам ещё одного исследования, кофе может защищать от болезни Паркинсона, рака печени и цирроза печени, а также уменьшает вероятность развития сердечно-сосудистых недугов. |
Специалисты из Гарвардской школы здравоохранения (США) заявляют, что у женщин потребление кофе может сокращать риск развития депрессии. В частности, 20-процентное снижение депрессивных ощущений наблюдалось у тех, кто выпивал по четыре и более чашек кофе с кофеином (в сравнении с людьми, пившими меньше кофе или вовсе отказавшимися от него). А предпочитавшие кофе без кофеина, чай, газировку, шоколад и другие напитки с малым содержанием кофеина не были защищены от депрессии. |
Обнаружено также, что кофеин повышает внимательность и помогает лучше справляться с тестами. |
Но установлено и то, что кофе содержит кафестол, который повышает уровень липопротеина низкой плотности («плохого» холестерина). Обычно эта проблема решается использованием бумажного фильтра в кофеварке. Если же вы предпочитаете нефильтрованный напиток, приготовленный во френч-прессе или по-турецки, в ваш организм поступает избыток кафестола. Некоторые эксперименты показывали, что нефильтрованный кофе на 8% повышает концентрацию в крови липопротеина низкой плотности. |
Кофе способен оказывать кратковременное негативное действие при диабете. Например, если люди получают кофеин или кофе с кофеином, а затем съедают что-нибудь с высоким содержанием глюкозы, у них ухудшается чувствительность к инсулину, а уровень глюкозы в крови растёт больше обычного. |
Чёрный кофе или кофе с добавлением небольшого количества молока и сахара может быть полезным. Но большинство поклонников напитка добавляют в чашку много сахара, сиропы, жидкие или взбитые сливки, что повышает уровень глюкозы и холестерина в крови. Кроме того, многие кофейные напитки поставляют в организм 500 калорий и более, а это 25% от суточной нормы в 2 000 калорий. Иначе говоря, регулярно потребляя такие напитки, можно быстро обрасти лишними килограммами. |
Наконец, доказано, что любовь к кофе часто связана с другими негативными особенностями образа жизни, такими как малая физическая активность, нездоровое питание и курение. И даже если допустить, что сам кофе нейтрален для здоровья, все сопутствующие привычки могут наносить организму немалый вред. |
|
При использовании материалов с сайта активная ссылка на него обязательна
|