 |
|
Молочники появились в Британии 6.000 лет тому назад
|
Жители Британских островов пьют молоко уже в течение 6.000 лет. Именно такой вывод сделали ученые на основании химического анализа фрагментов древней глиняной посуды. А это значит, что древние люди держали скот не только ради мяса и шерсти.
|
| Ранее существовала единственная гипотеза о том, что одомашнивание коров, овец, коз и свиней произошло только из-за мяса, которое они давали, однако до сих пор не было никаких доказательств, что скот использовался и для получения "вторичных продуктов", включая молоко. |
| Был проведен анализ глиняной посуды, вероятно, используемой на кухне и взятой из 14 мест стоянок древних людей времен Неолита, а также Бронзового и Железного века: исследование доказало, что производство различных молочных продуктов было широко распространено в эти давние эпохи развития человечества. Результаты труда ученых опубликованы сегодня в Вестнике Национальной Академии Наук. |
| Исследование абсорбированных органических остатков на глиняной посуде было проведено путем спектрометрии, газового хроматографического изотопного анализа в университете Бристоля, группой ученых под руководством Ричарда Эвершеда. |
| Хотя липиды молока химически близки по структуре к липидам мяса, их изотопный баланс отличается углеродом-12 и углеродом-13, что и показали тесты. |
| Источник: 28.01.2003 06:48 MIGnews.com |
|
|
