|
Волокна из водорослей помогают худеть
|
|
09 декабря 2011 года, 19:07 | Текст: Эльвира Кошкина
|
|
|
|
Исследование, проведённое сотрудниками Копенгагенского университета (Дания), показало, что диетические волокна, полученные из бурых водорослей, усиливают чувство насыщения, позволяют человеку съедать меньше и терять больший вес.
|
|
|
|
Предыдущие работы демонстрировали, что питание, богатое волокнами, облегчает сохранение здорового веса. Теперь же выяснилось и то, что волокна из водорослей — так называемые альгинаты — искусственно создают чувство сытости.
|
|
|
|
В 12-недельном исследовании участвовали 96 ожиревших мужчин и женщин. 48 испытуемых три раза в день перед каждым приёмом пищи в качестве добавки к низкокалорийной диете принимали специальный напиток с альгинатами, разработанный совместно с биотехнологической компанией S-biotek. А другим 48 участникам давали плацебо-питьё, не содержащее альгинатов.
|
|
|
|
Результаты эксперимента показали, в группе, употреблявшей альгинаты, сбрасывалось в среднем на 1,7 кг больше, чем в плацебо-группе. Эта потеря веса произошла в основном за счёт сокращения доли жира в организме.
|
|
|
|
Исследователи объясняют это так: альгинаты превращаются в желудке в гель, который занимает там определённое пространство. В итоге усиливаются желудочно-кишечные сигналы о сытости, передаваемые в мозг, и тучный человек съедает меньше обычного. Как следствие, он может избавиться от лишних килограммов, не страдая при этом от голода.
|
|
|
|
Исследователи надеются, что их выводы помогут разработать новый способ лечения ожирения.
|
|
|
|
http://science.compulenta.ru/650357/
|
