 |
|
В Китае обнаружена самая древняя лапша
|
| Самая древня лапша была недавно обнаружена во время археологических раскопок на северо-западе Китая. Тем самым спору о том, кто первый изобрел лапшу: китайцы, арабы или итальянцы - положен конец. |
| Горшочек с лапшей был обнаружен в местечке под названием Лацзянь, которое за свою историю пережило землетрясение и наводнение. Глиняный горшок был опрокинут и погребен под слоем осадочных пород на глубине трёх метров, внутри него образовался вакуум, что позволило лапше так хорошо сохраниться. Ученые сделали вывод, что лапше около 4000 лет. |
| Как говорит профессор Хоуань Лу, впервые лапша упоминается в книге времен правления династии Хань 1900 лет назад. |
| В отличие от современных макаронных изделий, находка была сделана из нескольких различных сортов зёрен, однако также имеет желтоватый цвет и длину около 50 сантиметров. По словам профессора Лу, анализ сортов зёрен позволяет утверждать, что первая в мире лапша была сделана в Китае. Основным компонентом найденной лапши оказалось просо, которое широко выращивалось в древнем Китае. Пшеница же, из которой изготавливается современная лапша, распространилась на территории страны гораздо позже. |
| http://science.compulenta.ru/233543/ 14.10.2005 |
|
|
