Яйца. Разновидности и основные правила выбора

Яйца. Разновидности и основные правила выбора

Яйца считаются единственным натуральным продуктом, где в полной гармонии находится сбалансированное количество микроэлементов, витаминов и аминокислот. Это одна из причин, по которой диетологи рекомендует ввести данный продукт в ежедневный рацион. Также они не противопоказаны для употребления маленьким детям, женщинам в период беременности или лактации. Единственное исключение — индивидуальная непереносимость яиц.

Виды яиц

Самым привычным вариантом считается куриное яйцо. Однако, только этим вариантом разновидность не ограничивается. Например, можно выделить следующие:

голубиные яйца;
перепелиные;
страусиные;
гусиные;
яйца эму;
цесарок;
фазана.

Какие именно выбрать — зависит от ваших вкусовых предпочтений, финансовых возможностей и доступности данного продукта на территории проживания (не все виды яиц можно встретить в магазинах, находящихся поблизости).

Правила выбора

Чтобы купленные яйца не подвели вас по качеству, следует уделить особое внимание их выбору. В данном случае учитывайте следующие пункты:

Внешний вид. Яйца должны быть хорошего качества: скорлупа без трещин и грязи (остатков от перьев или помета), а также деформации на поверхности.
Маркировка. Обычно яйца маркируются (исключение, если приобретаются у частного лица), в процессе указывается категория и срок хранения. Указана буква “Д” — продукт диетический, его можно хранить в холодильнике не более семи суток. Буква “С” обозначает столовые яйца, они остаются пригодными для употребления в течение 25 дней с даты производства.
Проверить свежесть яйца можно экспериментальным путем: возьмите его в руку и встряхните. Если слышится звук бульканья, продукт свежий и подходит для покупки. Звуков нет — внутренняя часть либо высохла, либо протухла.

Это основные правила, которые помогут в выборе свежих яиц. Следует учитывать, что мыть их стоит только перед употреблением. Тогда на поверхности дольше сохраняется защитный слой, продлевающий срок годности. Много другой полезной информации по поводу продуктов питания найдете на сайте Healthy Food Near Me. Здесь публикуется информация по поводу диет, рецептов, домашних тренировок, спортивного питания и много другого. Регулярно появляются новые материалы. Поэтому информации для изучения всегда будет достаточно. Своему питанию лучше уделять достаточно много внимания, от данного момента напрямую зависит здоровье организма. Сайт Healthy Food Near Me станет вам в этом помощником.