США: свежесть пищи можно будет узнать, не вскрывая упаковки
|
|
Скоро в упаковке продуктов будет находиться специальный пластиковый диск, который будет служить индикатором свежести.
|
|
Исследователи из Национального центра токсикологических исследований (National Center for Toxicological Research) города Джефферсон, штат Арканзас, разработали пищевой индикатор, который меняет цвет, когда пища становится испорченной.
|
|
«Полимерные диски содержат комплекс органических красителей, которые резко меняют цвет от прозрачного до ярко розового, голубого или желтого, в зависимости от вида пищи», – сообщается в последнем номере журнала NewScientist.
|
|
Доктор Миллер и его коллеги надеются начать использование первого вида дисков, которые определяет свежесть рыбы и креветок.
|
|
Скоро появятся диски для говядины, баранины и овощей.
|
|
Эти индикаторы будут в употреблении через два года, однако Миллер предупреждает, что супермаркеты с неохотой пойдут на использование дисков, так как им придется уничтожать большее количество несвежих продуктов, чем в настоящее время.
|
|
|
Аккумулятор Новостей, 04.10.2002
|
Источник: Мednovosti
|