Кофемашины опасны для здоровья
|
|
Испанские ученые обнаружили опасные для здоровья бактерии в гуще, остающейся после приготовления кофе в кофемашинах. С результатами исследования можно ознакомиться в журнале Scientific Reports.
|
|
Специалисты из Университета Валенсии исследовали 10 кофемашин Nespresso и нашли в остатках кофе бактерии, которые могут быть вредны для здоровья. При этом они оказались достаточно устойчивыми к внешним воздействиям, поскольку кофе сам по себе обладает антибактериальными свойствами, а также машины при приготовлении напитка нагревались до 96°C.
|
|
В предыдущих исследованиях ученые выявили относящиеся к ацинетобактерам и бациллам бактерии, появляющиеся в процессе ферментации кофейных зерен. Также были обнаружены несколько видов бактерий рода энтерококков, которые, по мнению ученых, наиболее опасны для здоровья. Они вызывают инфекции мочевыводящих путей, менингит и другие заболевания.
|
|
http://www.gazeta.ru/science/news/2015/12/25/n_8057615.shtml
|