Банановая кожура оказалась суперпродуктом
|
В шкурке множество полезных веществ, сообщает The Daily Mail. Во-первых, кожура - кладезь клетчатки, регулирующей работу кишечника. А еще в ней магний, калий, витамины А, С, В6, В12, белок. Витамин А полезен для зубов и мягких тканей, витамин В6 поддерживает иммунитет, нормальное состояние мозга и сердца. Также он регулирует уровень сахара и улучшает настроение. В12 важен для головного мозга и нервной системы. |
Еще в 2011 году ученые говорили о наличии в кожуре полифенолов и каротиноидов. В целом все это позволяет ускорить метаболизм. К тому же, кожура почти не содержит калорий. А клетчатка гарантирует длительное чувство наполненности, и есть данные о том, что она снижает холестерин. Ученые недавно нашли в кожуре серотонин - гормон, улучшающий настроение. Также в кожуре много лютеина, предотвращающего развитие катаракты и макулярной дегенерации. |
Но диетологи подчеркивают: бананы обычно активно обрабатывают пестицидами. Поэтому нужно либо покупать органические бананы, либо тщательно их мыть. Саму кожуру можно употреблять в пищу вареной, сушеной или в составе смузи. |
http://meddaily.ru/article/22Oct2015/banakozhur |
При использовании материалов с сайта активная ссылка на него обязательна
|