Эмульгаторы в продуктах питания вызывают ожирение
|
|
Причиной ожирения и диабета могут послужить эмульгаторы в продуктах питания. Такой вывод сделали ученые из Университета Джорджии, что в США, проведя исследования на лабораторных грызунах.
|
|
Ученые из Университета Джорджии (США) провели исследования с привлечением подопытных крыс, которым давали определенную порцию эмульгаторов, содержащихся почти во всех продуктах, подвергшихся пищевой обработке (полисорбата 80 и карбоксиметилцеллюлозы).
|
|
Как выяснилось, у тех зверьков, что питались пищевыми эмульгаторами, был обнаружен метаболический синдром. Нарушения обмена веществ (метаболизма) ведут к таким заболеваниям, как ожирение и диабет.
|
|
Пищевые добавки и эмульгаторы широко популярны в пищевой промышленности, так как позволяют без особых затрат добиться нужной фактуры продукта, а также увеличить срок его хранения. Добавки часто кладут в различного рода пасты, выпечку, молочную продукцию, мороженое, и другие продукты питания.
|
|
http://vistanews.ru/science/20812-uchenye-emulgatory-v-produktah-pitaniya-vyzyvayut-ozhirenie-i-diabet.html
|