Исключите сахар и все изменится
Внутри современного офисного комплекса в Вестерхэме, Кент, собирается группа обычных людей с необычными способностями. Они каждый день надевают лабораторные халаты, после чего нюхают, жуют и глотаю все, что им подают на маленьких подносах.
Они ставят один из самых важных экспериментов, о котором мы до сих пор не слышали, и результаты которого повлияют на нашу повседневную жизнь. Они находятся на передовой войны против сахара.
Именно в независимые лаборатории Marketing Sciences Unlimited производители продуктов питания доставляют свой товар, чтобы испытать на обычных клиентах и выяснить, какие изменения в составе или рецепте продукта готовы принять потребители, чтобы мы могли, наконец, сократить объемы потребления сахара.
Эксперты называют сахар новым табаком. На прошлой неделе большой доклад, составленный группой ученых, призвал правительство урезать в два раза рекомендованную норму сахара в день. Потребление сахара не только ведет к ожирению, оно ответственно за диабет второго типа, сердечные и онкологические заболевания, хроническую усталость и разрушение зубов. Диетологи говорят, что не более 5% калорий, потребляемых ежедневно, должны быть сахаром. Это примерно семь чайных ложек.
Чтобы сократить количество потребляемого сахара, мы должны принять изменения во вкусе слишком сладких и слишком жирных продуктов, которые нам постоянно предлагают супермаркеты и производители. В течение долгого времени это был основной элемент индустрии. Но Анна Геррон (Anna Herron) из Marketing Sciences говорит, что все чаще производители добровольно сокращают количество сахара в продукции в связи с тем, что этого хотят потребители. «Но еда и питье относятся к привычкам, а изменять привычки весьма трудно, — отметила она. — К тому же, при замене ингредиента или изменения количества этого ингредиента меняется почти весь продукт».
Их собственные эксперименты показали, что при замене сахара на всевозможные сахарозаменители потребители жалуются на «искусственный» и «химический» вкус. Часто говорят о «сухости во рту» и «горечи», и эти слова вселяют панический ужас в производителей. Они хотят, чтобы мы не заметили замены сахара на другой ингредиент. «Это непростая задача», — говорит доктор Дебби Паркер (Debbie Parker), глава департамента сенсорного анализа пищевого продукта в Marketing Sciences. Ее супер-дегустаторы отобраны из 15% населения, чьи пять чувств — обоняние, осязание, вкус, зрение и слух — развиты достаточно, чтобы дать необходимый результат.
«У сахара есть несколько задач, он не только делает продукт слаще, он также влияет на структуру, на то, как рот чувствует продукт, и удерживает продукт вместе. Исключите сахар — и все изменится. Смысл в том, чтобы дать производителям информацию, с которой они смогут работать, — говорит она. — Мы не просим дегустаторов назвать предпочтительный для них вкус. Мы просим их рассмотреть и описать, использовать свои чувства, чтобы заглянуть в глубину продукта».
По данным Британской медицинской ассоциации, заболевания, связанные с неправильным питанием, ведут к 70 тысячам случаев преждевременной смерти в год, что составляет примерно 12% от общего количества смертей. Помимо этого, плохой рацион обходится дорого и с финансовой точки зрения. По данным Национальной службы здравоохранения, это стоит шесть миллиардов фунтов стерлингов в год.
Активисты говорят, что неправильно оставлять такую важную проблему на усмотрение производителей. Сахар сегодня стал самой опасной угрозой для Великобритании, но, несмотря на это, политики не обращают на него внимание, и он по-прежнему свободно продается повсюду, говорит Грэхэм Макгрегор (Graham MacGregor), профессор, специалист по сердечно-сосудистым заболеваниям в Институте Вольфсон в Колледже королевы Марии при Лондонском университете и руководитель общественной организации «Действовать против сахара», которая требует немедленного правительственного вмешательства.
«Очень умные люди сознательно преследуют социально обездоленных и детей, и это отвратительно. Закусочные быстрого питания находятся в бедных районах и продают жиры, сахар и смерть. Но дело не только в них. Все эти повара, выступающие по телевидению, их еда не намного лучше», — утверждает Макгрегор.
«Люди не могут понять, что главной причиной смерти давно стала наша еда. Не удивительно, что мы толстые, зато очень удивительно, что еще не все мы страдаем ожирением. Нас медленно травят. Мы все едим слишком много сахара, люди очень сильно недооценивают количество потребляемой еды. Мы знаем это, потому что в опросах о количестве потребляемых газированных напитках люди называют количество, которое в два с половиной раза меньше объема проданных напитков», — говорит он.
По словам Макгрегора, кое-что можно с легкостью узнать из результатов снижения количества потребляемой соли: «Мы очень преуспели в сокращении потребления соли. Объем сократился на 30%-40%, но никто этого даже не заметил. Это произошло благодаря тому, что лейбористское правительство проявило политическую волю. Мы легко можем сделать то же самое с жирами и сахаром. А без этого мы, честно говоря, столкнемся с банкротством системы здравоохранения. Диабет уже обходится ей в 10 миллиардов фунтов, а в 2020 году эта сумма утроится — на это будет уходить половина бюджета системы здравоохранения».
«Пищевая промышленность просто переступает через нас. Она кажется неприкосновенной. Правительство знает, что может навязать изменения, если захочет. Мы сделали это с табаком. Можно сократить количество сахара на 50%, и никто не заметит этого, если делать это постепенно».
Геррон предполагает, что потребители ожидают действия со стороны производителей продуктов, а не от себя, в смысле изменения своих привычек: «Людям нравится жирное и сладкое, да и вообще все, что для нас вредно. Наши исследования показали, что потребители не желают изменять свои привычки, но при этом считают, что производитель несет ответственность за сокращение количества сахара в их еде и напитках. Мы видим, о чем думают многие компании. Они проводят много исследований, чтобы выяснить, как изменение состава и сокращение сахара повлияют на их продукты».
Так что лабораторные исследования в Вестерхэме продолжаются, а специалисты по здравоохранению и профессионалы молятся о прорыве.
Факты о сахаре
Чрезмерное потребление сахара не только ведет к ожирению и разрушению зубов, но также к хронической усталости, сердечным и онкологическим заболеваниям и диабету второго типа.
Банка «Пепси-Колы» или «Кока-Колы» содержит количество сахара, эквивалентное девяти чайным ложкам. Большинство газированных напитков, продающихся в супермаркетах, содержат количество сахара, эквивалентное 9-13 чайным ложкам.
Один из пяти зерновых продуктов, съедаемых за завтраком, содержит больше сахара, чем три года назад, и на 18% слаще.
В Великобритании в год потребляют примерно 2,25 миллиона тонн сахара, 75% которого напрямую покупают производители продуктов питания. С 1990 года потребление сахара в Великобритании выросло на треть.
Сегодня в мире на треть больше людей, страдающих от ожирения, чем от недоедания. В 2011 году в мире было 366 миллионов диабетиков, что в два раза больше, чем в 1980 году. В США их может быть на 33% больше к 2030 году.
http://inosmi.ru/world/20150725/229260730.html
Последние аномальные новости

Жители острова Пасхи посещали Южную Америку

Загадка образования первых галактик

Загадочный проект 'Синий луч' в действии

Замаскированный НЛО замечен над Португалией

Изучение экзотических звездных явлений

Космический телескоп распутал историю нашей галактики

Марсианский вертолет мог бы стать бортовым геологом

НЛО замечен над Южной Африкой

НЛО летают над атомными электростанциями Индии

Новый троянский астероид нашли на орбите Марса

Обнаружены четыре новых экзотических белых карлика

Понимание коррозии позволяет создавать новые металлы

Сверхмассивная черная дыра не оправдывает ожиданий

Секреты пояса Ван Аллена раскрыты

Стареющие коричневые карлики становятся одинокими

Таинственный свет в небе над Сан-Антонио

Темная материи поможет понять эволюцию галактик

Уфологи могут научить нас политической паранойе

Элитные коммандос захватили НЛО

Японский летчик-истребитель рассказал о НЛО

Бигфут и сасквоч - инопланетные гибриды

Выявили лучшие места в США для обнаружения НЛО

Инопланетяне дали нам план Стоунхенджа

Инопланетяне используют невероятные технологии

Культурная площадь в Розуэлле примет уфо-фестиваль

НЛО вблизи ядерных установок ставят экспертов в тупик

НЛО замечен над поверхностью Луны

Оборона землян будет быстро подавлена инопланетянами

Общественный колледж Портленда предлагает курс по НЛО

Одна из дюжины звезд поедает свои планеты

Официальные лица США ничего не знают о НЛО

Планетологи пытаются оценить толщину льда на Европе

Поиски обломков рейса MH370 дали новую надежду

Пришло время изучить лунные лавовые трубки

Самые паранормальные места в Нью–Йорке

Строительные блоки жизни стабильны в условиях Венеры

Уинстон Черчилль скрывал информацию об НЛО

Уфологи устремились на юг Франции

Фестиваль НЛО пройдет в апреле в Эдинбурге

Шведский архив регистрирует паранормальные явления

Автокресло

Влияние накрутки реакций в Telegram на контентную стратегию. Анализ и рекомендации

Астрофизики дадут подсказку в поисках темной материи

Более 1500 наблюдений НЛО над Великобританией за 4 года

Британский взгляд на внешность инопланетян

В Великобритании замечено почти 2000 наблюдений НЛО

ИИ ChatGPT является очень эффективным инструментом

Как были сделаны татуировки ледяного человека Эци

Как, по мнению британцев, выглядят инопланетяне

Китай может начать атаку на США с Луны

Китай строит ядерный космический двигатель

Люди изменили свои суждения под воздействием ИИ

Наблюдения НЛО в районе Тиссайда

Наблюдения НЛО над Ноттингемширом за последние три года

Намеки на третью планету системе PDS 70

Начались продажи электрических летающих такси

Нашли одну из древнейших звезд

Один астероид создал более 2 млрд вторичных кратеров

Пентагон усердно скрывает информацию об НЛО

Плавающие кристаллы замедляют старение звезд

Планетарная геофизика поможет в поиске инопланетян

Последние наблюдения НЛО в Лестершире

Почему миллиардеры по всему миру строят бункеры

Рентген показал каменного младенца внутри женщины

Робот, который выполнил сальто назад без гидравлики

Сбитый с толку астроном заметил НЛО над Луной

Следующий имплант Neuralink подарит зрение слепым

Собираются создать лунную железную дорогу

Создали импульсный двигатель на водяном топливе

У людей с гаванским синдромом не выявили повреждений мозга

Флотилия НЛО замечена над горой Шаста

Эра ИИ наступит быстрее, чем мы думали

Анализ может привести к изменению парадигмы о НЛО

Более 1500 наблюдений НЛО над Англией за 4 года

В Башкирии заметили падение с неба светящегося шара

Вампиршу XVI века похоронили с кирпичом в зубах

Детей из Зимбабве мучает полтергейст

Екатеринбуржцы увидели НЛО в облаках над городом

Жительница Эдинбурга заметила дискообразный НЛО

Загадка Безумного камня

Йог 22 года медитирует на жутком холоде

Как мы будем с ними разговаривать с инопланетянами

Легендарная подземная школа чернокнижников

Мы увидим полностью созданные ИИ игры через 5-10 лет

Наблюдения НЛО в Англии с 2020 года

Наблюдения НЛО над Мерсисайдом

Наркомана убила статуя Будды

НАСА обнаружит жизнь на Европе к 2030 году

Нечто с длинной шеей попал на камеру наблюдения

НЛО пролетает над поверхностью Луны

НЛО сбили в бразильском городе Пау Гранде

Новые изображения дьявольской кометы

Новые необычные наблюдения НЛО в районе Ковентри

ООН приняла эпохальную резолюцию по ИИ

Полемика вокруг загадочных сферул не утихает

Процедуры отчетности о НЛО и утилизации материалов

Рост числа государственных служащих-роботов

Самые реалистичные сценарии Апокалипсиса

Ужасающее заболевание - синдром лица демона

Что предсказал Нострадамус России

Штаты США, где вы будете похищены инопланетянами

Эволюция мозговых чипов

Бетти Андреассон провела у пришельцев несколько часов

Где в США лучшее место, чтобы увидеть НЛО

Загадочный космонавт Солуэй Ферт

Интерактивная карта НЛО в Великобритании

Истинно верующие атаковали бывшего главу AARO

Историческая уфологическая хроника

Лучшее место для встречи с инопланетянами

Не ждите правды от правительства США о НЛО

Несколько НЛО были замечены над Орегоном

Нефтянник заметил НЛО в форме тарелки

НЛО заметили в штате Миннесота

НЛО над фермой в Орегоне

НЛО украл шесть дней из жизни Трэвиса Уолтона

Офицер полиции Лонни Замора заметил НЛО

Парень заметиил НЛО прежде чем они растворились

Первая трансплантация ГМ-почки свиньи пациенту

Похищение Бетти и Барни Хилл одно из самых странных

Сексуальные эксперименты инопланетян над землянами

Тайна наблюдений НЛО вблизи ядерных объектов

Уфологи терроризируют бывшего директора AARO

Азиатская Зона 51 проводит фестиваль

Астероид изменил форму после удара зонда землян

Вы когда-нибудь сталкивались с инопланетянами в Айдахо

Изменяющий форму НЛО замечен над Бирмингемом

ИИ комментирует теории заговора о Кеннеди

ИИ может заменить умерших близких людей

ИИ становится волком с Уолл-стрит

Масштабная уфо-конференция все ближе

Модель Эбби Клэнси боится инопланетян

Нашли лучшее место для наблюдений НЛО в США

НЛО в форме тарелки парил над нефтяной вышкой

Одержимая женщина помочилась черным

Пациент Neuralink с параличом конечностей играет в шахматы

Похищение в Паскагуле покажут на Netflix

Почему так много людей все еще верят в НЛО

Сверхпроводимости при комнатной температуре не существует

Уфологи собрались у офиса Чака Шумера в Нью-Йорке

Уфологи устремились в тихий город Лимож

Уфологическая неделя на британском ТВ

Я вырос, мучимый злыми демонами, теперь я экзорцист

Быстрые займы онлайн

Аватар никогда не будет лгать или будет

Адмирал ВМС видел секретные файлы об НЛО

Водород обеспечивал энергию при зарождении жизни

Высокоскоростная камера зафиксировала полет НЛО

Добровольцы обнаружили 15 редких активных астероидов

Инопланетяне более чем реальны

Как Земля остается пригодной для жизни

Может ли земная жизнь выжить у красного карлика

Наблюдения НЛО в Арканзасе

Нам следует изучать на неопознанные подводные объекты

Нейтринный фон мог бы многое рассказать нам о Вселенной

Нехватка воды приводит к образованию кругов фей

НЛО замечен над Лас-Вегасом и горой Спирит

Оператор нефтяной вышки заметил НЛО

Опубликована карта активных черных дыр

Песчаные дюны Титана состоят из разбитых маленьких лун

Сколько времени потребуется, чтобы обойти Марс

Таинственные звери Японии. Жуткие ползающие твари

Тайна сознания. Чего может достичь наука

Уфо-конференция стоимостью 160 фунтов за билет

Британский спецназ обнаружил сбитый НЛО

Воспроизвели самую раннюю форму жизни в лаборатории

Где замечали рейс MH370 на картах Google

ИИ представляет угрозу для человечества

Кукла на ветрине пугает покупателей

НЛО - это одно, но НПО представляют реальную угрозу

НЛО представляют явную и настоящую опасность

Новые кадры НЛО являются ключом к разгадке тайны

НПО представляют угрозу

Пентагон продолжает поиски внеземной жизни

Пилоты путают НЛО со спутниками Starlink

Портативные наборы для обнаружения НЛО

Робот пародирует Илона Маска и Дональда Трампа

Секретные материалы газеты Гримсби Телеграф

Сколько НЛО было замечено в Мичигане

Тайна, стоящая за взрывом наблюдений НЛО

Тайны легендарного наблюдения 'Огни Феникса'

Уфологи вызовут НЛО для документального фильма

Что случилось с рейсом MH370

Я скептически отношусь к инопланетным НЛО

Натуральная продукция по уходу за лицом и телом. Основные плюсы

Военный ИИ Пентагон улучшал с помощью StarCraft II

Дементора сняли в небе над Калифорнией

Подписка на новости
Наверх
Яндекс.Метрика