Жевательная резинка освежает дыхание, но при этом может привести к набору веса
|
Это связано с тем, что любители жвачек более склонны к употреблению высококалорийных сладких продуктов и уменьшают количество овощей и фруктов в рационе (жвачка за счет ментола воздействует на определенные рецепторы и делает их вкус неприятным), пишет The Daily Mail. |
"Это то же самое, когда вы почистили зубы и после этого пьете апельсиновый сок. Вкус неприятный. Нас также интересует, влияет ли это на снижение веса", - комментирует соавтор исследования Кристин Свобода из Университета штата Огайо. В эксперименте К.Свободы и ее коллеги Дженнифер Темпл из Университета Буффало (Нью-Йорк) приняли участие 44 добровольцев. В ходе игровых тестов они жевали резинки, далее им предложили выбрать определенный продукт питания. |
По словам специалистов, до начала игры испытуемые жевали фруктовую или мятную жвачку. Оказалось, что те, кто жевал мятную, реже выбирали фрукты и овощи и отдавали предпочтение нездоровой пище (сладости, чипсы). Во второй части эксперимента добровольцам предложили вести пищевой дневник, чтобы те записывали все, что они потребляют в течение дня. Спустя неделю их попросили жевать мятную жвачку перед каждым приемом пищи. В результате ученые установили, что любители жевательной резинки потребляют меньше еды, но это не приводит к снижению количества получаемых калорий (участники выбирали нездоровую пищу). |
К.Свобода полагает, что такой результат связан с ментолом, содержащимся в жвачке. При взаимодействии с питательными веществами фруктов и овощей он приводит к появлению горького вкуса и делает здоровую пищу непривлекательной. |
Результаты исследования ученых опубликованы в журнале Eating Behavior. |
|
При использовании материалов с сайта активная ссылка на него обязательна
|